Мясные шарики с сыром любит мой внук и я с удовольствием ему готовлю. В основном я смешиваю куриный и свиной фарш или чтобы свиное мясо было с минимальным количеством жира. Шарики получаются нежными, сочными и аппетитными. Шарики вкусные не только в горячем виде, но и в холодном тоже.
Ломтики батона замачиваем в молоке.
Мясо для шариков желательно, чтобы было не жирное. Мясо разрезаем на кусочки, промываем водой, просушиваем и перекручиваем на мясорубке.
Лук очищаем от шелухи, промываем и также пропускаем через мясорубку или если готовый фарш, я лук натираю на мелкой терке.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Яйца взбиваем венчиком.
В фарш добавляем лук, взбитые яйца, чеснок, соль и перец по вкусу. Массу тщательно размешиваем и отбиваем.
Твердый сыр нарезаем небольшими кубиками.
Котлетный фарш разделяем на не большие части. С каждой части формируем шарик размерами с грецкий орех, во внутрь шарика вдавливаем кубик сыра и тщательно закрываем фаршем, чтобы сыр не вытекал.
Мясные шарики обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Сковородку с растительным маслом разогреваем, укладываем шарики и обжариваем сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем с другой стороны, накрываем крышкой и доводим шарики на медленном огне до готовности.
Шарики складываем в кастрюльку или другую посуду и ставим в разогретую духовку на 10 15 минут. Если уверены, что шарики хорошо прожарились можно и не ставить в духовку.
Шарики подаем с гарниром, овощами или с соусом.
Куриное филе запеченное со специями, в беконе и с начинкой из твердого сыра. Бекон придает филе сочность, сыр и специи аппетитный вкус. Для начинки можно использовать шампиньоны или корейскую морковь, по своему вкусу. Приготовить не сложно, вкусно и сытно.
Рецепт гуляша из свинины, который я готовлю для своих близких и делюсь им на блоге. Гуляш подаю с пюре или другим гарниром, салатом или овощами, вкусно и сытно.
Макароны с фаршем и луком не только сытно, но и вкусно.
Вкусно и сытно
Комментарии