Салат из баклажанов, зелени и сыра, сытный и вкусный

Приготовление салата из баклажанов и зелени

Сейчас сезон баклажанов и я готовлю разные блюда, закуски и салаты. Рецепты беру из кулинарных книг или на просторах интернета, если понравилось делюсь рецептом на блоге. Салат понравился, сытный и вкусный. В следующий раз добавлю сладкий перец, жареную морковь и приготовлю без сыра. Если салат получится вкусным, поделюсь рецептом на блоге.

1. Баклажаны промываем водой, отрезать плодоножки и нарезать соломкой. Посыпаем баклажаны солью, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем баклажаны промываем водой и отжимаем.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны до готовности, солим по вкусу.

3. Снимаем баклажаны с огня и перекладываем в салатницу.

4. Зелень промываем, даем стечь воде и мелко нарезаем.
Измельченную зелень перекладываем в салатницу.

5. Твердый сыр натираем на терке и добавляем в салатницу.

6. Чеснок очищаем, промываем, продавливаем через чесночницу и добавляем в салатницу.

7. Все ингредиенты для салата перемешиваем.

8. Помидоры черри промываем,отрезаем плодоножки и разрезаем на 4 части.

9. Выкладываем помидоры сверху на салат и подаем к столу. По желанию салат поливаем лимонным соком, но я не поливала.

Приятного аппетита!