Салат из фасоли с мясом, овощами и яйцами

Приготовление салата из фасоли, яиц и отварного мяса

Салаты для многих из нас являются любимыми блюдами. Салат я приготовила из отварной фасоли, отварного мяса, лука, моркови и из яичных блинчиков. Салат вкусный, сытный и аппетитный, как в холодном виде, так и в теплом виде. Подойдет салат, как дополнение к блюду, так и как отдельное блюдо.

1. Фасоль замачиваем на ночь, промываем и отвариваем до готовности. Солим фасоль в конце приготовления.

2. Мясо свинины или куриное филе отвариваем в подсоленной воде со специями, до готовности. Я отварила мясо свинины. Мясо охлаждаем и нарезаем соломкой.

3. Яйца разбиваем в миску, солим и перчим по вкусу. Яйца взбиваем и жарим из яиц тоненькие яичные блинчики. Блинчики нарезаем тонкой соломкой.

4. Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или по своему усмотрению.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем измельченный лук и обжариваем до золотистого цвета.

5. Морковь очищаем, промываем, натираем на терке и обжариваем на растительном масле.

6. Чеснок очищаем, промываем и измельчаем.

7. Перец горький очищаем от семян, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Перец добавляем по своему вкусу.

8. Соединяем все подготовленные ингредиенты и солим по вкусу.

9. Добавляем по вкусу майонез, перемешиваем и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!