По калорийности белокочанная капуста уступает многим овощным культурам. А вот по содержанию витаминов ей трудно найти равных. Капуста древняя овощная культура, особенно популярна была в Древней Греции и Риме. Восточным славянам известна ещё со времен Киевской Руси.
Из капусты можно приготовить много вкусных и аппетитных блюд. В моей семье предпочитают различные блюда из капусты, котлеты, салаты и выпечку с капустой.
Грибы очищаем, промываем и нарезаем полосками.
Капусту очищаем, промываем и шинкуем на шинковке или мелко нарезаем.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем измельченный лук и обжариваем.
Добавляем тертую морковь и обжариваем.
Кладем полоски грибов и обжариваем.
Добавляем томатную пасту разведенную водой, тушим несколько минут.
Кладем капусту, лавровый лист, перемешиваем и наливаем пол стакана воды. Тушим капусту до готовности, в конце приготовления солим и перчим по вкусу.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Выключаем огонь и посыпаем зеленью по вкусу.
Вкусно
Котлеты грибной подливой вкусные, сытные и аппетитные. Для приготовления подливы использую в основном покупные грибы, они безопаснее.
Овощное рагу с грибами, запеченное в рукаве для запекания сочное, нежное и аппетитное.
Тушеные овощи не только полезно, но и вкусно, и минимум калорий.
Комментарии