Предыдущий рецепт помидор половинками без добавления чеснока. Вкус у всех разный и скажем так, не все предпочитают в консервации чеснок.
Выбираем плоды помидор не мятые, мясистые и плотные. Тщательно промываем в холодной воде, просушиваем и нарезаем половинками.
Лук очищаем от шелухи, моем, просушиваем и нарезаем кольцами.
Чеснок очищаем от шелухи, моем, просушиваем и нарезам впродоль дольками.
Зелень петрушки и укропа промываем, просушиваем и измельчаем.
На дно стерилизованных банок кладем дольки чеснока, перец, зелень петрушки и несколько колец лука.
Затем наполняем банку половинками помидор.
Сверху кладем оставшиеся колечки лука и дольки чеснока.
Добавляем подсолнечное масло и уксус.
Приготовим маринад. В кастрюлю вливаем два литра воды, кладем сахар и соль, кипятим пока не растворится сахар и соль.
Заливаем помидоры горячей заливкой, накрываем прокипяченными крышками и ставим стерилизоваться.
Стерилизуем литровые банки 10 минут.
Вынимаем банки и сразу закатываем крышками. Переворачиваем вниз горлышком до охлаждения.
Храним в прохладном месте.
Зимой фаршировать консервированный перец удобно и вкусно.
Заготовить на зиму овощи, фрукты или ягоды очень хорошо. Времени конечно потребуется немало, но зато зимой приятно достать с погреба хрустящие огурчики, компот или овощной салат закрытый своими руками. Кабачки в меру острые по этому рецепту, аппетитные и с чесночным ароматом.
Консервированный горошек для салатов, как дополнение к блюду и суп тоже очень вкусный.
Вкус помидор особенный и аппетитный, свекла и лук тоже приятные на вкус
Комментарии