Сосиски в тесте приготовить просто и вкусно. Тесто дрожжевое нежное и воздушное. Сосиски я разрезаю на две половинки, чтобы сосиски в тесте были поменьше размерами, детям так больше нравится.
Половину кефира подогреваем, дрожжи измельчаем и добавляем в кефир, размешиваем.
Яйца разбиваем в чашу, кладем сахар с солью, размешиваем венчиком.
Маргарин мелко измельчаем.
Муку просеиваем через мелкое сито и высыпаем в емкость.
Выливаем в муку оставшийся кефир, взбитые яйца, измельченный маргарин, растительное масло и разведенные дрожжи. Замешиваем эластичное и нежное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место для подъема теста.
Когда тесто увеличится в объеме в несколько раз, перемешиваем.
Тесто разделяем на две части, одна часть пойдет на сосиски в тесте, а другая на пампушки с чесноком для борща или пирожки с любой начинкой. Разделяем тесто на небольшие части и раскатывем полосками толщиной до 5 мм.
Полоски разрезаем на части, размерами сосиски. Сосиску заворачиваем тестом, края плотно защипываем и швом кладем вниз. Сверху валиком для теста нарезаем полоски.
Противень смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом и укладываем сосиски в тесте. Оставляем противень с сосисками на 20 минут для подъема теста. Затем смазываем кондитерской кисточкой сосиски в тесте, взбитым яйцом.
Духовку заранее разогреваем до 200 С и ставим противень с сосисками в тесте для выпекания.
Выпекаем сосиски в тесте до готовности.
Формируем с другой части теста пампушки и укладываем на противень, оставляем для подъема теста.
Затем пампушки смазываем яйцом и ставим в духовку, выпекаем при 200 С до готовности.
Выкладываем сосиски на блюдо и подаем к столу.
Если мы готовим пампушки, тогда приготовим чесночную заливку.
Несколько долек чеснока продавливаем через чесночницу. В чашу выкладывем чеснок, добавляем соль, одну чайную ложку и несколько ложек растительного масла, размешиваем. Затем смесь разводим стаканом кипяченой холодной воды, размешиваем. Пампушки заливаем чесночной заливкой.
Подаем пампушки к красному борщу, очень вкусно.
Пирог приготовленный на кефире с куриным мясом и жареным луком. Пирог вкусный и сытный. Можно добавить зелёный лук по желанию, но я не добавляла. Пирог простой, быстрый в приготовлении и аппетитный.
Лепешки испеченные в духовке воздушные, нежные, сочные и аппетитные. Фарш можно заменить сыром.
Лаваш с начинкой из мяса, сыра, помидоров и перца, запечённый в духовке с начинкой, приготовить просто и быстро. Можно приготовить на обед, или на ужин, вкусный, как в холодном, так и в горячем виде. Мясную начинку сначала обжариваем на сковороде, затем заворачиваем в лаваш и посыпаем тертым сыром. При запекании образуется аппетитная сырная корочка и сочная ароматная начинка внутри.
Быстро и вкусно.
Комментарии