Манный пирог готовила ещё моя бабушка на сметане или кефире, я тоже. На молоке я ещё не готовила, но решила попробовать. Для приготовления манника понадобится немного больше времени для приготовления, манник получился более нежным и воздушным.
Манную крупу соединяем с молоком, перемешиваем и оставляем на 20 минут для набухания.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные посуды.
Сахар разделяем на две равные половины, одну половину сахара соединяем с желтками и взбиваем добела.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке и добавляем во взбитые желтки, размешиваем.
Выкладываем набухшую манную крупу в смесь, размешиваем.
Муку смешиваем с содой и ванилином, просеиваем и добавляем в тесто, размешиваем лопаткой.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Затем частями всыпаем сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Половину белковой массы выкладываем в тесто и осторожно перемешиваем снизу вверх.
Когда тесто станет однородным, добавляем оставшуюся белковую массу и размешиваем.
Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто.
Духовку разогреваем заранее до 180 С и ставим форму с манником для выпекания. Выпекаем манный пирог около 40 минут до готовности.
Достаем из формы уже остывший манный пирог, посыпаем сахарной пудрой, разрезаем на части и подаем к чаю.
Пирог приготовлен из песочного теста, нежной творожной начинки и ягод малины. Сочетание песочного теста и творожной начинки с ягодами малины придают пирогу особенный вкус и аромат. Тесто мягкое и рассыпчатое, творожная начинка с ягодами ароматная, нежная и вкусная.
Пирог нежный, с шоколадным вкусом, ароматом и с аппетитной абрикосовой кислинкой. Пирог приготовленный на молоке и шоколаде, с абрикосовым вареньем.
Песочное рассыпчатое тесто с аппетитным яблочным ароматом, вкусно.
Пирог очень вкусный и аппетитный. Нежный шоколадный бисквит в сочетании со смородиновым вареньем или сиропом придает ему неповторимый вкус и аромат. Я часто готовлю пирог к чаю, потому что он нравится всем. Я пробую разные виды сиропов и варений, чтобы каждый раз открывать новые оттенки вкуса. Приготовление этого пирога занимает совсем немного времени, быстро и вкусно.
Комментарии