Рецепт пирога увидела на просторах интернета и решила попробовать испечь. Пирог рассыпчатый и мягкий с нежным загустевшим шоколадным кремом, который придает пирогу особенный вкус.
Сначала займемся приготовлением теста для пирога. Масло не размягчаем, а сразу с холодильника мелко измельчаем.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Соединяем муку с маргарином и растираем в мелкую крошку.
Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки используем для приготовления теста, а белки останутся в холодильнике до следующей выпечки. В желтки всыпаем сахар и растираем.
Соду соединяем с лимонным соком и выливаем в желтковую массу, перемешиваем.
В мучную крошку выкладываем растертые желтки с сахаром, перемешиваем и собираем тесто в комок.
Ставим тесто на полчаса в холодильник.
Пока тесто в холодильнике, приготовим крем.
В кастрюльку вливаем молоко и кладем кусочки масла.
Сахар смешиваем с какао, перемешиваем и высыпаем в кастрюльку, мешаем пока не станет однородная масса на медленном огне.
Яйца взбиваем венчиком, снимаем крем с огня и выливаем взбитые яйца, тщательно размешиваем до однородной консистенции.
Пока крем остывает, достаем тесто. Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и равномерно разравниваем по форме.
Выливаем крем на тесто и ставим в духовку, которую заранее разогрели до 180 С.
Пирог выпекаем около 40-50 минут до готовности, пока крем не загустеет. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Пирог охлаждаем в форме, затем достаем пирог с формы и посыпаем сахарной пудрой. При выпечке, когда тесто поднимается, крем немного расходится по пирогу и часть крема остается сверху, так вкусно получается.
Разрезаем пирог на порции и подаем к чаю.
Пирог мягкий воздушный, а фрукты придают пирогу особенный уникальный вкус
Пирог воздушный, ароматный с аппетитной кислинкой. Пирог простой в приготовлении и ингредиенты для теста доступные.
Пирог из сухарей воздушный и рыхлый с аппетитным яблочным ароматом и вкусом
Пирог воздушный, мягкий, немного влажный, с шоколадным вкусом и ароматом. Пирог простой в приготовлении, без яиц и из доступных ингредиентов.
Комментарии