Пирог приготовила из песочного теста, ягод клубники и белковой глазури.
Ягоды клубники я использовала свежие и добавила вместе с белковой глазурью. Ягоды можно и сразу распределить по тесту, и выпекать с ягодами. Сочетание ягод и белковой глазури придают пирогу особенную нежность, и вкус. Пирог вкусный, ароматный и аппетитный.
Ягоды клубники промываем водой, удаляем хвостики и просушиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.
Соединяем муку со сливочным маслом или маргарином и растираем в мелкую крошку.
Четыре яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.
В желтки разбиваем ещё одно яйцо, добавляем сахар, ванилин по вкусу и тщательно перемешиваем.
В мучную крошку добавляем смесь и замешиваем нежное тесто. Тесто ставим в холодильник на пол часа.
Форму застилаем пергаментом.
Тесто достаем из холодильника и распределяем по форме, формируя высокие бортики.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим форму с тестом в духовку на 25-30 минут.
В белки добавляем половину чайной ложки лимонного сока и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивого состояния.
Достаем форму с тестом из духовки и равномерно распределяем ягоды, если крупные то разрезаем на части.
Сверху распределяем взбитый белок, ложкой формируем рисунок.
Температуру в духовке убавляем до 150 С и ставим пирог в духовку ещё на 10 минут.
Достаем пирог из духовки и охлаждаем в форме.
Охлажденный пирог достаем из формы и разрезаем на части.
Пирог подаем к чаю.
Пирог шоколадный, воздушный и нежный, с аппетитным яблочным вкусом. Пирог простой в приготовлении и ингредиенты доступные.
Пирог воздушный с нежным заварным кремом вкус великолепный
Рецепт шоколадного пирога с черешней, простой и быстрый в приготовлении. Пирог воздушный, нежный и аппетитный.
Манник пекла нам мама ещё в детстве и мы очень любили, съедали сразу. Манник можно приготовить с одной манной крупы, но с добавлением муки тесто намного нежнее и вкуснее.
Комментарии