Пирог песочный и рассыпчатый, с аппетитной кислинкой и клубничным ароматом. Песочный пирог простой и быстрый в приготовлении из доступных ингредиентов. Я несколько дней назад готовила тертый песочный пирог, но не фотографировала, пирог с чаем быстро съели. Сегодня решила испечь немного побольше пирог и поделиться рецептом на блоге.
Муку просеиваем через сито в чашу или другую посуду.
Сливочное масло разрезаем на кусочки.
Кладем кусочки масла в муку и растираем в крошку.
Вливаем растительное масло в мучную крошку и растираем.
Яйца разбиваем в чашу или в миску, всыпаем сахар и растираем.
Соду соединяем с уксусом, у меня яблочный уксус, перемешиваем и выливаем в яичную смесь, размешиваем.
Соединяем мучную крошку с яичной смесью, замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто разделяем на три части, одну оставляем, а две соединяем. Побольше часть теста кладем в холодильник.
В меньшую часть теста добавляем немного муки и замешиваем крутое тесто. Тесто кладем на полчаса в морозилку.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем тесто и разравниваем небольшим слоем, формируя бортики. Пирог близким больше нравится, чтобы был невысокий, поэтому я выпекаю пирог на этом противне.
Лист теста равномерно смазываем варенье.
Достаем с морозилки тесто и натираем на крупной терке на слой варенья.
Сверху, по желанию, выкладываем ягоды клубники.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог 30-40 минут.
Испеченный пирог достаем из духовки, охлаждаем, разрезаем на части и подаем к чаю.
Пирог воздушный, нежный и ароматный. Тесто приготовлено на основе творога, нежное и вкусное. Начинка из варенья и жареных яблок, придает пирогу аппетитную кислинку и особенный уникальный вкус. Приготовить пирог можно к приходу друзей или к вечернему чаепитию,, приготовить пирог не сложно и времени немного потребуется на его приготовление.
Рецепт пирога увидела на одном из кулинарных сайтов. Рецепт простой и я похожие уже готовила, но для приготовления теста я использовала молоко комнатной температуры, а в этом рецепте используется горячее молоко. Пирог простой в приготовлении, ингредиенты доступные, мягкий и воздушный.
Пирог песочный, с ягодами клубники и белковым слоем. Ягоды клубники я использовала свежие и добавила вместе с белковой глазурью. Ягоды можно и сразу распределить по тесту, и выпекать с ягодами. Сочетание ягод и белковой глазури придают пирогу особенную нежность, и вкус. Пирог вкусный, ароматный и аппетитный.
Мы часто в выходные дни собираемся к вечернему чаепитию и я всегда пеку пирог, тортик или пирожные в зависимости от наличия ингредиентов. Можно конечно купить готовый тортик, но приготовленный домашний тортик лучше всего подходит к чаепитию в семейном кругу. Торт приятный на вкус с ароматным кофейным кремом и изумительной абрикосовой кислинкой.
Комментарии