Тесто в пирожках сдобное, дрожжевое, воздушное с вкусной творожной начинкой . Начинку для пирожков можно использовать любую, если не сладкая, тогда сахара в тесто кладём по меньше.
Дрожжи я в основном использую свежие, если нет свежих тогда использую сухие дрожжи (17 г). Дрожжи разводим в тёплом молоке, добавляем столовую ложку сахара и столовую ложку муки. Размешиваем и оставляем пока поднимется шапочка.
Яйца взбиваем с сахаром.
Кефир смешиваем с солью и растительным маслом, перемешиваем.
Кефир смешиваем с солью и растительным маслом, перемешиваем.
Соединяем взбитые яйца, кефир, подошедшие дрожжи, хорошо венчиком размешиваем.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь. Замешиваем мягкое тесто.
Добавляем мягкий маргарин и дальше вымешиваем тесто, пока не станет нежным и эластичным.
Накрываем салфеткой и ставим в тёплое место для подъёма.
Пока тесто поднимается приготовим начинку. Творог растираем с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.
Тесто разделяем на ровные небольшие шарики.
Каждый шарик раскатываем, разрезаем края на 4 части, кладём начинку и края соединяем.
Противень застилаем пергаментом укладываем пирожки и оставляем для расстойки теста на 20 минут.
Желток взбиваем с молоком и смазываем пирожки.
Противень разогреваем до 200 С и ставим противень с пирожками.
Выпекаем пирожки при 200 С до готовности.
Остывшие пирожки укладываем на поднос или блюдо и подаём к чаю.
Тесто для пирожков не дрожжевое, а приготовленное на разрыхлителе для теста или соде. Тесто воздушное и рассыпчатое, с ягодами вкусно и аппетитно. Приготовить не сложно и времени немного потребуется на приготовление, так как тесто не требует подъема.
В пирожках тесто воздушное, нежное и с капустной начинкой очень аппетитное.
Пирожки приготовленные из дрожжевого теста "Водолаз" получаются воздушными, мягкими и со сливой ароматные и очень аппетитные.
Простой рецепт пирожков с мясной начинкой и сыром. Пирожки воздушные, мягкие и сытные.
Комментарии