Жареные на сковороде пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой. Тесто у них нежное и воздушное, а начинка сытная и невероятно вкусная. Золотистая хрустящая корочка делает их особенно аппетитными. Эти пирожки легко и быстро приготовить, и они одинаково хороши как в теплом, так и в холодном виде.
В теплом молоке разводим свежие или сухие дрожжи, у меня сухие дрожжи если свежие дрожжи тогда 33 г, добавляем сахар две чайные ложки, перемешиваем.
В миску или чашу для замешивания теста разбиваем яйца, добавляем сметану, растительное масло и разведенные дрожжи.
Муку просеиваем через сито, смешиваем с солью и добавляем частями в смесь. Замешиваем мягкое и нежное тесто. Накрываем тесто и ставим в теплое место на час для подъема.
Займемся приготовлением начинки. Куриное мясо отвариваем со специями до готовности и мелко нарезаем.
Лук очищаем от шелухи, промываем, измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Кладем мясо к обжаренному луку, солим, перчим и посыпаем сушеным чесноком по вкусу. Обжариваем начинку около 5 минут и выкладываем в миску.
Поднявшееся тесто выкладываем на рабочую поверхность, разделяем на небольшие шарики, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут.
Раскатываем тесто лепешками и кладем начинку.
Края защипываем и формируем пирожок.
В сковороду наливаем растительное масло, доводим до кипения и выкладываем пирожки, накрываем крышкой.
Обжариваем пирожки на небольшом огне до готовности, до золотистого цвета.
Пирожки выкладываем на бумажные полотенца для удаления излишков жира. Затем пирожки перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Очень вкусно с борщом.
Пирожки воздушные, мягкие и вкус превосходный, очень аппетитный
Тесто для пирожков дрожжевое на сметане, мягкое, воздушное и вкусное. Начинку я приготовила мясную из вареного мяса с жареным луком, можно приготовить и другую из яиц с зеленым луком или жареных грибов. Пирожки сытные и аппетитные. Приготовить не сложно и времени на приготовление пирожков не так много потребуется.
Тесто слоистое и воздушное, с начинкой очень аппетитное. Рецепт увидела в интернете, но только тесто было не дрожжевое, а я попробовала с дрожжевым тестом. Пирожки понравились моей семье, теперь буду печь такие пирожки.
Комментарии