Жареные на сковороде пирожки из дрожжевого теста с мясной начинкой. Тесто у них нежное и воздушное, а начинка сытная и невероятно вкусная. Золотистая хрустящая корочка делает их особенно аппетитными. Эти пирожки легко и быстро приготовить, и они одинаково хороши как в теплом, так и в холодном виде.
В теплом молоке разводим свежие или сухие дрожжи, у меня сухие дрожжи если свежие дрожжи тогда 33 г, добавляем сахар две чайные ложки, перемешиваем.
В миску или чашу для замешивания теста разбиваем яйца, добавляем сметану, растительное масло и разведенные дрожжи.
Муку просеиваем через сито, смешиваем с солью и добавляем частями в смесь. Замешиваем мягкое и нежное тесто. Накрываем тесто и ставим в теплое место на час для подъема.
Займемся приготовлением начинки. Куриное мясо отвариваем со специями до готовности и мелко нарезаем.
Лук очищаем от шелухи, промываем, измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Кладем мясо к обжаренному луку, солим, перчим и посыпаем сушеным чесноком по вкусу. Обжариваем начинку около 5 минут и выкладываем в миску.
Поднявшееся тесто выкладываем на рабочую поверхность, разделяем на небольшие шарики, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут.
Раскатываем тесто лепешками и кладем начинку.
Края защипываем и формируем пирожок.
В сковороду наливаем растительное масло, доводим до кипения и выкладываем пирожки, накрываем крышкой.
Обжариваем пирожки на небольшом огне до готовности, до золотистого цвета.
Пирожки выкладываем на бумажные полотенца для удаления излишков жира. Затем пирожки перекладываем на блюдо и подаем к столу.
Пирожки сочные и воздушные с хрустящей аппетитной корочкой
Рецепт пирожков простой и ингредиенты простые, с яичной начинкой вкусно и сытно
Пирожки, тающие во рту
Булочки мягкие и рассыпчатые, с аппетитной яблочной начинкой. Приготовить просто и ингредиенты доступные.
Комментарии