Рецептом пирожков из творожного теста поделилась со мной моя сестра. Пирожки из такого теста мягкие и воздушные, а начинка подойдет любая. Я для начинки обжарила мясной фарш с луком. Пирожки понравились моим близким, буду готовить и с другой начинкой.
Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем и измельчаем.
Сковороду разогреваем и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем фарш, солим и перчим по вкусу, добавляем соевый соус и обжариваем до готовности.
В чашу для приготовления теста, разбиваем яйца.
Добавляем творог, сметану, соль и соду, размешиваем.
Муку просеиваем через сито и добавляем частями в тесто. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто разделяем на 20 колобков.
Колобки раскатываем кружочками.
На середину кружочков кладем начинку, края соединяем и формируем пирожки.
Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло, доводим до кипения и укладываем пирожки. Растительного масла я много не наливаю, пирожки покрыты маслом до половины, можно и больше налить масла.
Сковороду накрываем крышкой и на слабом огне обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
Пирожки сначала выкладываем на бумажное полотенце, затем перекладываем на блюдо.
Пирожки воздушные и мягкие, с аппетитным мясным фаршем.
Пирожки сдобные, дрожжевые, воздушные, с начинкой из творога. Для начинки можно использовать любые продукты, если она не сладкая, то сахара в тесто нужно класть меньше.
Я испекла пирожки из слоёного теста с ягодной начинкой. Для начинки взяла малину и клубнику. Наполнила половину пирожков малиной, другую — клубникой. Слоёное тесто и ягоды создают неповторимый вкус и аромат.
Пирожки с мясной начинкой и кунжутом, вкусные и сытные. Тесто дрожжевое, не сдобное, воздушное и мягкое. Начинку я приготовила из обжаренного фарша и лука, можно приготовить любую по своему вкусу.
Очень вкусно с борщом.
Комментарии