Маринад в рецепте написан из расчета на литровую банку. Я закрываю в разные банки, и количество маринада увеличиваю в зависимости от вместимости банки.
Овощи промываю и просушиваю.
Затем нарезаю кабачки небольшими кружочками, а помидоры подбираю небольшие и кладу целиком.
Лук нарезаю полукольцами, морковь кружочками. Огурцы кладу целиком, а перец очищаю от плодоножки и семян. Еще можно положить кусочками арбуз.
Укладываем в пропаренную банку подготовленные овощи.
Затем кладем определенное количество соли, сахара и уксуса в каждую банку. Заливаем овощи в банках холодной водой, накрываем пропаренной крышкой и ставим стерилизоваться.
Стерилизуем литровую банку около 10 минут, если банки по больше тогда и стерилизуем дольше.
Закатываем банки и переворачиваем вниз горлышком, укутываем и оставляем так до охлаждения.
Можно использовать, как приправу к борщу или как салат.
Салат вкусный и можно также его использовать для приготовления фасолевого супа
Вкусный и аппетитный салат
Салат закрываю уже давно и моей семье нравится поэтому и закрываю.
Комментарии