Торт вафельный с начинкой из фарша, моркови и грибов

Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку или используем готовый качественный фарш.

Лук очищаем от шелухи, промываем, две луковицы пропускаем через мясорубку, а одну мелко нарезаем.

Морковь очищаем от кожуры, промываем водой, натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Грибы очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.

Обжариваем лук с грибами на растительном масле, солим по вкусу.

Фарш соединяем с луком, солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем.

На вафельный лист кладем фарш и равномерно распределяем.

Поверх фарша кладем вафельный лист и на нем распределяем жареные с луком грибы.

На следующий лист кладем морковь и равномерно распределяем по поверхности листа.

Затем на следующий лист я распределила фарш с грибами и накрыла вафельным листом.

Противень застилаем пергаментом и укладываем вафельный торт.

Твердый сыр натираем на терке.

Яйца разбиваем в чашу, взбиваем и добавляем половину тертого сыра, размешиваем.

Заливаем смесью торт.

15 Духовку разогреваем до 180 С и ставим торт для запекания. Запекаем торт 40 минут.

Достаем торт из духовки посыпаем равномерно оставшимся тертым сыром и ставим обратно в духовку на 5 минут.