Блины можно приготовить по самым разным рецептам, с разной начинкой и без начинки или просто со сливочным маслом. К блинам подаем сметану, варенье, сгущенное молоко, джем или сироп. Масленица древний праздник, который в наше время празднует вся страна. Масленицу празднуют в последнюю неделю перед Великим постом. Каждый день Масленичной недели имеет свое значение и принято печь блины. Ходят в гости к родственникам и друзьям, устраивают разные игры, забавы и обязательно угощают блинами.
Последний день Масленицы воскресенье, его считают «прощенным днем», в этот день просят прощения и прощают обиды.
Яйца разбиваем в чашу или миску, добавляем сахар и соль, взбиваем до загустения.
Муку просеиваем и всыпаем к взбитым яйцам, вливаем теплое молоко. Тесто размешиваем миксером или венчиком для взбивания до исчезновения комочков. Тесто должно получится жидкой консистенции, если густое добавляем ещё немного молока.
Растительное масло вливаем в уже готовое блинное тесто, перемешиваем.
Сковороду разогреваем и смазываем растительным или сливочным маслом.
Наливаем тонкий слой теста и выпекаем до золотистого цвета.
Переворачиваем блин на другую сторону и обжариваем.
Испеченный блин перекладываем на тарелку и ещё горячим смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром. Так смазываем все блины и складываем на тарелку.
Блины подаем с джемом, вареньем, сметаной и ягодами.
Блины если остались можно подогреть на горячей сковороде со сливочным маслом, получаются очень вкусными с хрустящей корочкой.
Вкусно
Блинчики я приготовила с творожной начинкой и часть блинчиков с вареным сгущенным молоком. Блинное тесто я приготовила в два раза больше чем в рецепте. Блинчики с творожной начинкой и с вареным сгущенным молоком, мягкие и аппетитные.
Вкусно, сытно и аппетитно
Блины нежные и мягкие, сытные и аппетитные. Блины вкусные, как с вареньем, мёдом, так и со сметаной.
Комментарии