Булочки приготовить просто и ингредиенты доступные. Булочки получились воздушными, слоистыми, с сахарной начинкой вкусными и аппетитными.
Свежие дрожжи измельчаем, половину стакана кефира подогреваем и разводим в нем дрожжи, размешиваем.
В емкость или в миску разбиваем два яйца, добавляем растительное масло, измельченный маргарин, соль, сахар и оставшийся кефир. Смесь тщательно размешиваем венчиком.
Выливаем в смесь дрожжи и размешиваем.
Муку обязательно просеиваем, добавляем частями в смесь. Замешиваем эластичное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и оставляем для подъема. Когда тесто увеличится в объеме, разделяем на небольшого размера колобки.
Доску на которой будем раскатывать колобки, смазываем маслом и растягиваем руками колобок прямоугольником.
Сливочное масло должно быть мягким, смазываем тесто сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром.
Сворачиваем рулетом и скручиваем булочку формой улитки.
Яйцо взбиваем, в тарелочку насыпаем сахар.
Булочки смазываем взбитым яйцом и смазанной стороной обмакиваем в сахар.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем булочки. Оставляем булочки на 20 - 30 минут, чтобы немного подошли.
Духовку разогреваем до 180 - 200 С и ставим противень.
Выпекаем булочки до светло-желтого цвета.
Охлажденные булочки выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Для чая я готовлю булочки по разным рецептам и люблю экспериментировать с ингредиентами. Они получаются пышными, мягкими и очень аппетитными. Мои близкие оценили их вкус и форму. Тесто нежное, расслаивается и в меру сладкое.
Булочки из дрожжевого теста получаются воздушными и нежными на вкус. Изюм придает булочкам аппетитный вкус, а ванилин аромат.
Круассаны и булочки я уже готовила из слоеного дрожжевого теста. Сейчас решила приготовить к чаю булочки с изюмом и корицей. Булочки воздушные, слоистые, в меру сладкие и ароматные. Для приготовления слоеного дрожевого теста требуется больше времени, чем для дрожжевого теста. Пирожки или булочки можно приготовить с любой начинкой по своему вкусу.
Булочки воздушные, мягкие внутри, снаружи с хрустящей аппетитной корочкой и черствеют не сразу. Приготовить не сложно и с чаем вкусно
Комментарии