Булочки приготовить просто и ингредиенты доступные. Булочки получились воздушными, слоистыми, с сахарной начинкой вкусными и аппетитными.
Свежие дрожжи измельчаем, половину стакана кефира подогреваем и разводим в нем дрожжи, размешиваем.
В емкость или в миску разбиваем два яйца, добавляем растительное масло, измельченный маргарин, соль, сахар и оставшийся кефир. Смесь тщательно размешиваем венчиком.
Выливаем в смесь дрожжи и размешиваем.
Муку обязательно просеиваем, добавляем частями в смесь. Замешиваем эластичное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и оставляем для подъема. Когда тесто увеличится в объеме, разделяем на небольшого размера колобки.
Доску на которой будем раскатывать колобки, смазываем маслом и растягиваем руками колобок прямоугольником.
Сливочное масло должно быть мягким, смазываем тесто сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром.
Сворачиваем рулетом и скручиваем булочку формой улитки.
Яйцо взбиваем, в тарелочку насыпаем сахар.
Булочки смазываем взбитым яйцом и смазанной стороной обмакиваем в сахар.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем булочки. Оставляем булочки на 20 - 30 минут, чтобы немного подошли.
Духовку разогреваем до 180 - 200 С и ставим противень.
Выпекаем булочки до светло-желтого цвета.
Охлажденные булочки выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Булочки воздушные, с мягкой текстурой, умеренно сладкие и долго не черствеют. Я иногда пеку их, но нечасто — ведь это калорийно. Для булочек я использую как сдобное, так и не сдобное тесто, с яйцами и без них.
Булочки воздушные, мягкие внутри, снаружи с хрустящей аппетитной корочкой и черствеют не сразу. Приготовить не сложно и с чаем вкусно
Булочки воздушные, сдобные, мягкие, с аппетитной начинкой из мака и яблок.
Булочки воздушные, сладкие и вкусные. У мужа моей сестры аллергия на яйца, поэтому она печёт их без этого ингредиента. Булочки получаются замечательными, с хрустящей и аппетитной сахарной корочкой.
Комментарии