Булочки приготовить просто и ингредиенты доступные. Булочки получились воздушными, слоистыми, с сахарной начинкой вкусными и аппетитными.
Свежие дрожжи измельчаем, половину стакана кефира подогреваем и разводим в нем дрожжи, размешиваем.
В емкость или в миску разбиваем два яйца, добавляем растительное масло, измельченный маргарин, соль, сахар и оставшийся кефир. Смесь тщательно размешиваем венчиком.
Выливаем в смесь дрожжи и размешиваем.
Муку обязательно просеиваем, добавляем частями в смесь. Замешиваем эластичное тесто.
Накрываем тесто салфеткой и оставляем для подъема. Когда тесто увеличится в объеме, разделяем на небольшого размера колобки.
Доску на которой будем раскатывать колобки, смазываем маслом и растягиваем руками колобок прямоугольником.
Сливочное масло должно быть мягким, смазываем тесто сливочным маслом, сверху посыпаем сахаром.
Сворачиваем рулетом и скручиваем булочку формой улитки.
Яйцо взбиваем, в тарелочку насыпаем сахар.
Булочки смазываем взбитым яйцом и смазанной стороной обмакиваем в сахар.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем булочки. Оставляем булочки на 20 - 30 минут, чтобы немного подошли.
Духовку разогреваем до 180 - 200 С и ставим противень.
Выпекаем булочки до светло-желтого цвета.
Охлажденные булочки выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Хлеб получается воздушным, нежным и черствеет не так быстро, как другой хлеб.
Тесто в булочках получается нежное и пористое, а изюм придает изумительный вкус булочкам, съедаются быстро. Булочки хорошо подать на завтрак или полдник, они орошо разогреваются в микроволновой печи.
К чаю решила приготовить сдобные батоны с изюмом, кунжутом и булочки с корицей. С данного количества ингредиентов у меня вышло 4 батона и 12 булочек. Батоны можно использовать для бутербродов с джемом, сливочным маслом или творожным сыром. Булочки с корицей воздушные, ароматные и аппетитные.
Домашние батоны воздушные, пористые и бутерброды с домашними батонами вкусные и аппетитные.
Комментарии