Я иногда пеку батоны с кунжутом для бутербродов, когда близкие хотят. Батон получается воздушным и вкусным, а промасленные лепешки легко отделяются друг от друга, так что их не нужно резать. Если хочется, батон можно нарезать на ломтики. Бутерброды с такими батонами всегда пользуются успехом.
Свежие дрожжи измельчаем, добавляем сахар и заливаем одним стаканом теплого кефира. Смесь перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В чашу выливаем оставшийся кефир, растительное масло и разведенные дрожжи, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито, смешиваем с солью и частями добавляем в тесто. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, выкладываем на рабочую поверхность и разделяем на небольшие колобки. Колобки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.
Затем колобки раскатываем лепешками, которые смазываем растительным маслом.
Противень застилаем пергаментом и укладываем лепешки друг на друга формируя батон.
Противень ставим в теплое место, для расстойки теста на 30 минут.
Яйцо взбиваем и смазываем батоны.
Сверху посыпаем кунжутом белым и черным.
Духовку разогреваем до 170-180 С и ставим батоны для выпекания. Выпекаем батоны до румяного цвета около 35-40 минут.
Испеченные батоны достаем из духовки, сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем на 10 минут если не нравится хрустящая корочка.
Вынимаем батоны из противня и охлаждаем.
Булочки сдобные, воздушные с приятным с кокосовым ароматом.
Булочки воздушные и мягкие. В шоколадной глазури булочки ещё вкуснее и аппетитнее. Приготовить не сложно и ингредиенты доступные.
Такие треугольники напоминают детство, мама нам готовила только круглой формы. Вкусные, воздушные и с вареньем или медом очень аппетитные. Приготовить просто и быстро. Можно приготовить не только сладкие, но и в чесночной заливке к борщу, вместо пампушек.
Булочки приготовленные из сдобного дрожжевого теста вкусные и аппетитные, да и черствеют не сразу. Булочки воздушные, пышные и с заварным кремом ещё вкуснее. Сверху посыпаю сахаром, так как верхняя корочка булочек получается хрустящей и вкусной.
Комментарии