Я иногда пеку батоны с кунжутом для бутербродов, когда близкие хотят. Батон получается воздушным и вкусным, а промасленные лепешки легко отделяются друг от друга, так что их не нужно резать. Если хочется, батон можно нарезать на ломтики. Бутерброды с такими батонами всегда пользуются успехом.
Свежие дрожжи измельчаем, добавляем сахар и заливаем одним стаканом теплого кефира. Смесь перемешиваем и оставляем на 10 минут.
В чашу выливаем оставшийся кефир, растительное масло и разведенные дрожжи, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито, смешиваем с солью и частями добавляем в тесто. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто накрываем и ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, выкладываем на рабочую поверхность и разделяем на небольшие колобки. Колобки накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15 минут.
Затем колобки раскатываем лепешками, которые смазываем растительным маслом.
Противень застилаем пергаментом и укладываем лепешки друг на друга формируя батон.
Противень ставим в теплое место, для расстойки теста на 30 минут.
Яйцо взбиваем и смазываем батоны.
Сверху посыпаем кунжутом белым и черным.
Духовку разогреваем до 170-180 С и ставим батоны для выпекания. Выпекаем батоны до румяного цвета около 35-40 минут.
Испеченные батоны достаем из духовки, сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем на 10 минут если не нравится хрустящая корочка.
Вынимаем батоны из противня и охлаждаем.
Сахарные булочки воздушные, мягкие внутри, с аппетитной хрустящей корочкой.
Сдобные булочки - вкусный и аппетитный завтрак, приготовить дрожжевое сдобное тесто не сложно и ингредиенты доступные. Шоколадную глазурь можно заменить сахарной пудрой.
Воздушные, мягкие и ароматные булочки с начинкой. Они невероятно вкусные и аппетитные. Дрожжевое тесто на сметане делает их легкими и нежными. Шоколадная крошка добавляет особый вкус. Готовить их легко, и они идеально подходят к чаю. Я часто экспериментирую с начинками: добавляю корицу, заварной крем, изюм и другие компоненты.
К чаю решила приготовить сдобные батоны с изюмом, кунжутом и булочки с корицей. С данного количества ингредиентов у меня вышло 4 батона и 12 булочек. Батоны можно использовать для бутербродов с джемом, сливочным маслом или творожным сыром. Булочки с корицей воздушные, ароматные и аппетитные.
Комментарии