Торт из бисквитного темного и светлого, с нежным вкусным кремом из взбитых сливок и ягод клубники. Ягоды клубники можно заменить любыми другими ягодами. Крем из взбитых сливок в сочетании с ягодами клубники, воздушный, нежный и вкусный. Торт из бисквитного теста с кремом из взбитых сливок моим близким нравится, ягоды использую любые свежие и замороженные.
Приготовим бисквитное светлое тесто.
Яйца разделяем на желтки и белки.
В белки добавляем щепотку соли и вбиваем до пышной пены.
Всыпаем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем желтки и осторожно размешиваем миксером.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в тесто, перемешиваем.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Духовку разогреваем заранее до 180 С, ставим бисквит для выпекания. При выпекании бисквита духовку не открываем около 20 минут. Выпекаем до готовности, проверяем зубочисткой.
Охлаждаем бисквит на решетке в перевернутом состоянии.
Приготовим темное бисквитное тесто.
Приготавливаем также, как и светлое тесто. Только муку добавляем вместе с какао. Охлаждаем и достаем из формы.
Бисквиты разрезаем на две равные части.
Ягоды клубники перебираем, удаляем хвостики, промываем водой и просушиваем.
Займемся приготовлением крема.
Охлаждаем посуду для взбивания сливок и охлажденные сливки взбиваем до небольшого загустения. Добавляем частями сахарную пудру и ванильный сахар, взбиваем до пышного состояния.
Бисквит темный пропитываем сиропом, покрываем кремом и сверху выкладываем ряд клубники.
Следующий ряд кладем светлый бисквит, пропитываем сиропом, покрываем кремом и выкладываем ягоды.
Так повторяем с остальными частями бисквита, сначала темный затем светлый.
Верхнюю часть бисквита также пропитываем сиропом и покрываем кремом верх и бока торта.
Сверху торт посыпаем какао или тертым шоколадом и украшаем клубникой.
Торт ставим на ночь в холодильник. Перед тем, как торт подать к чаю, разрезаем на части.
Пирожные приятные на вкус и изумительно вкусные.
Торт приготовлен из слоеного теста и заварного крема. Рецепт торта известен давно, я его готовлю ещё с советских времен. В настоящее время для коржей я стала покупать слоеное тесто, так как приготовление теста занимает немало времени. Торт нежный, в меру сладкий и ингредиенты доступные. Торт вкусный, моим близким нравится и я его часто готовлю к чаю.
Торт не простой в приготовлении и для его приготовления уходит не мало времени. Торт готовится из бисквитных коржей, безе, и из двух видов крема: заварного и сливочного. Я этот торт пеку уже более 20 лет, на праздничные торжества и дни рождения, он нравится моей семье и гостям тоже.
Подойдет к любому празднику или торжеству
Комментарии