Чернослив замачиваем заранее, за пару часов до приготовления торта.
На водяную баню ставим миску с медом и сахаром, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
Вводим в смесь сливочное масло.
Соду гасим сметаной и выдерживаем 10 минут, затем выливаем в смесь.
Яйца взбиваем и вводим в смесь, размешиваем.
Добавляем половину муки, размешиваем и провариваем 20 минут.
В горячую массу всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Тесто разделяем на 5 частей и скатываем их в шары.
Каждый шар раскатываем толщиной 1/2 см, смазываем жиром форму или застилаем пекарской бумагой и ставим выпекаться.
Выпекаем коржи при 230 — 240 С около 10 минут. Коржи при выпекании стают светло коричневого цвета, а высота должна увеличиться в два раза.
Займемся приготовлением крема. Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до загустения.
Орехи поджариваем и измельчаем, чернослив измельчаем.
Остывшие коржи промазываем кремом, поверх посыпаем измельченными орехами и черносливом.
Верхний корж заливаем помадкой.
Смешиваем сахар, сметану, какао и провариваем 10 минут. Вводим сливочное масло, перемешиваем и снимаем с огня.
Торт украшаем по своему усмотрению.
Такой торт я решила приготовить на свой день рождения. Торт понравился гостям и родным, мне тоже понравился. В основном для приготовления шоколадного бисквита потребуется намного больше времени чем для крема, но это того стоит. Торт получился с нежным шоколадным ароматом и вкусом, а абрикосовая кислинка придает ещё более аппетитный вкус.
Воздушные, мягкие и вкусные
Торт изумительно вкусный
Торт шоколадный с нежным ароматным кремом для сладкоежек аппетитное лакомство
Комментарии