Чернослив замачиваем заранее, за пару часов до приготовления торта.
На водяную баню ставим миску с медом и сахаром, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
Вводим в смесь сливочное масло.
Соду гасим сметаной и выдерживаем 10 минут, затем выливаем в смесь.
Яйца взбиваем и вводим в смесь, размешиваем.
Добавляем половину муки, размешиваем и провариваем 20 минут.
В горячую массу всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Тесто разделяем на 5 частей и скатываем их в шары.
Каждый шар раскатываем толщиной 1/2 см, смазываем жиром форму или застилаем пекарской бумагой и ставим выпекаться.
Выпекаем коржи при 230 — 240 С около 10 минут. Коржи при выпекании стают светло коричневого цвета, а высота должна увеличиться в два раза.
Займемся приготовлением крема. Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до загустения.
Орехи поджариваем и измельчаем, чернослив измельчаем.
Остывшие коржи промазываем кремом, поверх посыпаем измельченными орехами и черносливом.
Верхний корж заливаем помадкой.
Смешиваем сахар, сметану, какао и провариваем 10 минут. Вводим сливочное масло, перемешиваем и снимаем с огня.
Торт украшаем по своему усмотрению.
Вкус пирожных отличный и с чаем очень вкусно.
Торт приготовила ко дню рождения внука. Этот торт больше всего нравится внуку, поэтому я его и приготовила. Сочетание медовых коржей и крема из сливок с творожным сыром, получается торт очень вкусный. А добавление ягод делает торт ещё вкуснее и аппетитнее. Ягоды я добавила замороженные, лучше добавлять свежие ягоды, но с замороженными ягодами, также очень вкусно.
Пирожные аппетитные и изумительно вкусные
Торт приготовлен из слоеного теста и заварного крема. Рецепт торта известен давно, я его готовлю ещё с советских времен. В настоящее время для коржей я стала покупать слоеное тесто, так как приготовление теста занимает немало времени. Торт нежный, в меру сладкий и ингредиенты доступные. Торт вкусный, моим близким нравится и я его часто готовлю к чаю.
Комментарии