Сметану для крема лучше использовать не менее 20 % жирности и домашнюю, она лучше взбивается.
Взбиваем миксером сметану со сгущенным молоком до загустения.
Желатин замачиваем водой, для замачивания используем 150 г воды. Затем подогреваем до 60 С, охлаждаем немного и добавляем к взбитой смеси. Перемешиваем.
Берем блюдо для торта и разъемную форму, бока формы закрываем пергаментом, приклеиваем его.
Завариваем в посудине где было сгущенное молоко стакан кофе, добавляем ещё по вкусу сгущенное молоко, размешиваем.
Печенье савоярди обмакиваем в кофе и выкладываем плотно на дно формы. Печенье савоярди это бисквитное печенье посыпанное сахаром, его можно приготовить дома или купить в магазине. В магазине продается такое печенье упаковкой в которой 4 поменьше упаковки, на торт расходуется около 2 штук, зависит от плотности выкладывания печенья.
Клубнику или другие ягоды, можно персик или крупные сливы. Нарезаем ломтиками и выкладываем слоем на крем.
Следующий слой кладем печенье также обмакиваем в кофе. Потом покрываем кремом, выкладываем фрукты и выкладываем остальной крем. Верх торта украшаем дольками фруктов или ягодами.
Отправляем торт в холодильник на пару часов, пусть пропитается и крем застынет.
Вынимаем торт с холодильника, снимаем аккуратно форму и пергамент. Верх торта посыпаем тертым шоколадом.
Торт изумительно вкусный, крем нежный с ароматом фруктов и главное не сложный и готовиться быстро.
Приготовить просто и быстро, вкусно и аппетитно
Песочные пирожные с джемом в шоколадной глазури приготовила к чаю. Пирожные мягкие и рассыпчатые, с аппетитной кислинкой и вкусной шоколадной глазурью. Я ещё сверху посыпала измельченными орехами, пирожные моим близким понравились. У меня вышло 14 пирожных.
Простой в приготовлении и вкусный
Медовый торт с нежным сливочным заварным кремом, мягкий, нежный и аппетитный.
Комментарии