Песочные пирожные приготовила по рецепту, которому уже много лет. Пирожные приготовила с прослойкой из фруктового повидла или джема, сверху покрыла сахарной глазурью. Джем можно заменить масляным кремом или фруктовым желе. Пирожные мягкие, вкусные и аппетитные.
Сливочное масло комнатной температуры разрезаем на кусочки.
Часть лимона промываем водой и натираем на терке.
Муку просеиваем вместе с разрылителем для теста через мелкое сито на рабочую поверхность.
В середине горки делаем углубление.
В которое кладем сахар, размягченное сливочное масло, яйца, соль и тертую цедру лимона.
Сначала быстро замешиваем сдобу, а затем также быстро замешиваем однородное тесто.
Тесто разделяем на две одинаковые части.
Тесто раскатываем одинаковыми прямоугольными полосками, длиной 28 см, шириной 20 см.
Полоски раскатываем на пергаменте на противне с противоположной стороны, так и выпекаем.
Перед тем, как выпекать, коржи прокалываем вилкой.
Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем примерно 12-15 минут. Охлаждаем на пергаменте так как тесто нежное. Полоски выпекаем быстро до золотистого цвета, не передерживать в духовке.
Нижний корж смазываем джемом по своему усмотрению.
Накрываем вторым коржом и тоже промазываем джемом.
Приготовим сахарную глазурь.
В сахарную пудру добавляем половину молока и взбиваем венчиком, постепенно добавляем оставшееся молоко и взбиваем.
Полторы столовые ложки отделяем в другую чашу, добавляем чайную ложку какао, размешиваем.
Белую глазурь ставим в микроволновку на 15 секунд и равномерно покрываем верхний корж белой глазурью.
Глазурью с какао через кондитерский мешок рисуем полоски, потом деревянной шпажкой рисуем узор. Оставляем полоски на пару часов, чтобы глазурь кристаллизовалась.
Полоски разрезаем на пирожные и подаем к чаю.
Торт приготовила ко дню рождения внука. Этот торт больше всего нравится внуку, поэтому я его и приготовила. Сочетание медовых коржей и крема из сливок с творожным сыром, получается торт очень вкусный. А добавление ягод делает торт ещё вкуснее и аппетитнее. Ягоды я добавила замороженные, лучше добавлять свежие ягоды, но с замороженными ягодами, также очень вкусно.
Торт медовый с кремом чиз на сливках с творожным сыром и фруктами. Торт нежный с аппетитным кремом и фруктовым вкусом.
Вкусно и очень аппетитно
Подойдет к любому празднику или торжеству
Комментарии