На водяной бане растапливаем сливочное масло с сахаром, добавляем мед и водку, постоянно мешаем.
Снимаем с огня временно, пока взбиваем яйца.
Взбиваем яйца и кладем в эту массу, перемешиваем.
Ставим на огонь и добавляем соду, постоянно мешаем пока масса не увеличится в три раза.
Снимаем с огня, добавляем муку и замешиваем тесто.
Тесто разделяем на несколько частей.
Противень смазываем жиром или застилаем пекарской бумагой и выпекаем поочередно.
Пока коржи выпекаются, приготовим крем. Грецкие орехи пропускаем через мясорубку.
Соединяем орехи, молоко и сахар, ставим на огонь и варим до густой массы.
Охлаждаем массу, а масло сливочное взбиваем до пышного состояния.
Соединяем сливочное масло и охлажденную массу, добавляем ванильный и взбиваем крем однородного состояния.
Охлажденные коржи промазываем кремом, а верх покрываем шоколадной глазурью.
Для приготовления глазури, соединяем сахар, молоко и какао, кипятим 5 минут. Добавляем сливочное масло, размешиваем и снимаем с огня.
Украшаем тертым шоколадом по своему усмотрению, я еще посыпаю кокосовой стружкой.
Торт к маминому дню рождения, великолепный подарок.
Медовый торт с нежным сливочным заварным кремом, мягкий, нежный и аппетитный.
Киви придает тортику особенный вкус
Торт шоколадный с нежным ароматным кремом для сладкоежек аппетитное лакомство
Комментарии