Торт из медовых коржей с чиз-кремом, ягод жимолости и киви, нежный и вкусный. Чиз-крем готовится из творожного сыра со сливками и сахарной пудрой, продукты должны быть качетвенными. Торт нравится моему внуку и я решила попробовать приготовить торт с ягодами жимолости и киви, к окончанию учебного года. Медовые коржи в сочетании с творожным кремом, киви и ягодами придают торту особенный уникальный вкус. Форма торта у меня прямоугольная, желание внука.
Сначала приготовим медовые коржи.
В сотейнике соединяем яйца, сливочное масло и мёд, перемешиваем и ставим на огонь.
Смесь доводим до кипения, добавляем соду, размешиваем, смесь немного поднимется и снимаем с огня, охлаждаем до теплого состояния.
Муку просеиваем через мелкое сито и соединяем со смесью, замешиваем тесто.
Тесто помещаем на пару часов в холодильник.
Достаем тесто холодильника и разделяем на 4 части.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и тесто раскатываем тонким листом и вырезаем одинаковые прямоугольники. Я вырезала прямоугольник из бумажного листа, прямоугольник прикладывала к листу теста и края обрезала.
Противень смаываем маслом и укладываем корж, прокалываем вилкой в нескольких местах, чтобы не вздувался.
Духовку разогреваем до 170 С и выпекаем коржи около 6-7 минут, они быстро выпекаются.
Пока коржи охлаждаются, займемся приготовлением крема.
Сливки должны быть холодными поэтому их лучше подержать в холодильнике лучше всего ночь. Также охлаждаем миску и венчик для взбивания. Взбиваем сливки сначала на минимальных оборотах, постепенно обороты увеличиваем до средних. Когда сливки начнут густеть, добавляем частями сахарную пудру и взбиваем около 10 минут на максимальных оборотах менее мощным миксером, а в мощных комбайнах около 5 минут. Время взбивания сливок зависит от мощности миксера.
Творожный сыр выкладываем в чашу и взбиваем.
Соединяем взбитые сливки и творожный сыр, взбиваем.
Ягоды промываем и просушиваем, киви промываем, просушиваем и очищаем, разрезаем на дольки.
На коржи отсаживаем кондитерским мешком фигурки, сверху выкладываем ягоды жимолости и дольки киви, накрываем коржом, так кремом и ягодами с киви выкладываем все коржи и верхний корж тоже.
Верхний корж украшаем ягодами и фруктами по своему вкусу.
Торт помещаем в холодильник на ночь, за это время коржи пропитаются и торт станет нежным, ароматным и очень вкусным.
Для чаепития я приготовила пирожные из бисквита с орехами. Это простой и быстрый рецепт, который я использовала ещё в советские времена. Дети всегда были в восторге от этих пирожных. Они нежные, воздушные, с насыщенным ореховым вкусом и приятным шоколадным ароматом. Такой аромат придаёт пирожным какао. Сверху я посыпаю их сахарной пудрой и украшаю ягодами малины или другими фруктами.
Пирожные мягкие, нежные и аппетитные. Пирожные приготовлены из шоколадного бисквита и крема из манной крупы, лимона и сливочного масла. Лимон придает крему аппетитную кислинку и аромат. Пирожные близким понравились.
Вафельный торт со сгущенным вареным молоком, в шоколадной глазури вкусный и аппетитный. Приготовить просто и минимум ингредиентов.
Медовый торт с нежным сливочным заварным кремом, мягкий, нежный и аппетитный.
Комментарии