Яйца разбиваем в посуду, всыпаем сахар и взбиваем до загустения.
Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем во взбитую смесь и осторожно размешиваем.
Дно формы застилаем пекарской бумагой, края смазываем маслом. Выливаем тесто и ставим в разогретую духовку выпекать.
Выпекаем бисквит при 180 — 200 С, при более высокой температуре образуется корочка. Бисквит плохо пропечется так как корочка препятствует удалению влаги. Форму с бисквитным тестом нельзя передвигать и встряхивать.
Бисквит вынимаем с формы уже остывшим.
Приготовим крем. Желатин заливаем холодной водой (100 мг) для набухания и настаиваем один час.
Желатин слегка нагреваем и пусть немного остынет.
К белкам добавляем сахарную пудру или мелкий сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар, взбиваем в густую пену.
Медленно вливаем желатин и взбиваем.
Бисквитный корж укладываем на блюдо, пропитываем сиропом по желанию. Берем разъемную часть с формы, внутреннюю сторону закрываем пищевой плёнкой и смазываем маслом.
Выкладываем на корж взбитые белки и ставим в холодильник для застывания крема.
Приготовим шоколадную глазурь: сахар с какао смешиваем, добавляем сметану и тщательно размешиваем.
Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на медленном огне до загустения.
Добавляем сливочное масло, размешиваем и снимаем с огня.
Когда крем застынет, снимаем аккуратно форму и заливаем торт шоколадной глазурью. Посыпаем измельченными орехами или кокосовой стружкой.
Торт медовый с кремом чиз на сливках с творожным сыром и фруктами. Торт нежный с аппетитным кремом и фруктовым вкусом.
Торт приготовила к празднику из медовых коржей творожного крема из сливок, творожного сыра, творога и свежих ягод с фруктами. Сочетание медовых коржей с кремом и ягодами, придают торту особенный уникальный вкус. Медовый торт нравится моим близким особенно творожный крем со сливками и ягодами.
К чаю готовлю разную выпечку, печенье, пряники, пирожные и люблю экспериментировать. Пряники получились мягкие и нежные. Тесто воздушное и мягкое, в сочетании с вареным сгущенным молоком и измельченными орехами, пряники получились вкусные и аппетитные. Пряники можно покрыть сахарной, шоколадной глазурью. Выход 16 штук.
Пирожные аппетитные и изумительно вкусные
Комментарии