Торт приготовлен из слоеного теста и заварного крема. Рецепт торта известен давно, я его готовлю ещё с советских времен. В настоящее время для коржей я стала покупать слоеное тесто, так как приготовление теста занимает немало времени. Торт нежный, в меру сладкий и ингредиенты доступные. Торт вкусный, моим близким нравится и я его часто готовлю к чаю.
Слоеное тесто размораживаем и разрезаем на ровные части. У меня вышло 16 частей.
Все части слоеного теста поочередно раскатываем тонким листом, формой круга или квадрата по своему усмотрению.
Духовку разогреваем до 190 С и поочередно выпекаем коржи до светло желтого цвета, перед тем, как выпекать прокалываем вилкой в нескольких местах. Коржи выпекаются быстро 5-7 минут.
Приготовим заварной крем.
Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар и хорошо растираем.
Одним стаканом молока разводим крахмал и выливаем в растертые яйца и перемешиваем.
Оставшееся молоко выливаем в сотейник, ставим на небольшой огонь и доводим до кипения.
Затем добавляем смесь в молоко, постоянно при этом мешаем. На небольшом огне, доводим крем до загустения, мешаем постоянно, чтобы крем не подгорел. Снимаем крем с огня, накрываем плотно пленкой и охлаждаем.
Когда крем охладится до комнатной температуры добавляем частями размягченное сливочное масло и взбиваем.
Два коржа разламываем на мелкие кусочки. Остальные коржи поочередно равномерно промазываем заварным кремом, бока тоже промазываем кремом.
Посыпаем верх и бока торта крошкой. Помещаем торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Перед тем, как подать торт к чаю, разрезаем на порции.
Из сухарей получается вкусная колбаска или пирожные “картошка”, торт не пробовала печь, но рецепт есть и уже давно хотела попробовать. Торт понравился, вкусный и тесто приятное на вкус, на второй день тортик ещё вкуснее оказался. Тесто приготовленное с сухарей и взбитых по отдельности желтков и белков, вкусное. Крем в тортике заварной и совместно с тестом, очень вкусно.
Торт приятный на вкус с аппетитным ароматом кофе и нежным заварным кремом. Торт домашнего приготовления не только вкусный, но и очень аппетитный. Тем более когда готовишь торт или пирожные по новому рецепту, волнуешься, чтобы получился вкусным, а если получается вкусным, душа радуется.
Торт нежный с шоколадным вкусом и нежным заварным кремом.
Торт приготовленный без духовки, с нежным кремом на манной крупе, вкусный и аппетитный.
Комментарии