Пирог бисквитный воздушный, с прослойкой из вареного сгущенного молока и с аппетитной ягодной кислинкой. Приготовить несложно, вчера к чаю приготовила, пирог понравился.
Ягоды промываем, обсушиваем и разрезаем на части, если ягоды крупные.
Приготовление бисквита по этому рецепту мне больше всего нравится, бисквит получается пышным и воздушным. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. Белки отделяем в ту посуду, в которой будем готовить тесто.
В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Затем добавляем желтки и размешиваем миксером на медленной скорости.
Муку просеиваем через мелкое сито, всыпаем в белковую массу и размешиваем лопаткой снизу вверх.
Добавляем ягоды и осторожно размешиваем.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Духовку заранее разогреваем до 180 С, ставим форму с пирогом для выпекания. Первые 20 25 минут духовку не открываем, огонь убавляем до 160 С и выпекаем до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
Охлаждаем пирог в форме на решетке пирогом вниз.
Охлажденный пирог разрезаем на две части и промазываем вареным сгущенным молоком по вкусу.
Верхнюю часть пирога покрываем глазурью и украшаем по своему усмотрению.
Приготовление глазури: сахар смешиваем с какао и молоком, кипятим на медленном огне около 7 минут. Кладем сливочное масло, размешиваем и снимаем с огня. Покрываем еще теплой глазурью, если застынет, разогреваем на водяной бане.
Ставим пирог в холодильник на пару часов, я только на час поставила.
Бисквит нежный с шоколадным ароматом
Вкусный торт с чаем
Песочные пирожные приготовила по рецепту, которому уже много лет. Пирожные готовила с прослойкой из фруктового повидла или джема, сверху покрывала сахарной глазурью, масляным кремом или фруктовым желе. Сегодня к чаю приготовила пирожные с прослойкой из яблочного джема и сверху покрыла сахарной глазурью. Пирожные мягкие, вкусные и аппетитные.
Торт с ореховым вкусом и вкусным шоколадно- масляным кремом
Комментарии