Пирог бисквитный воздушный, с прослойкой из вареного сгущенного молока и с аппетитной ягодной кислинкой. Приготовить несложно, вчера к чаю приготовила, пирог понравился.
Ягоды промываем, обсушиваем и разрезаем на части, если ягоды крупные.
Приготовление бисквита по этому рецепту мне больше всего нравится, бисквит получается пышным и воздушным. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. Белки отделяем в ту посуду, в которой будем готовить тесто.
В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Затем добавляем желтки и размешиваем миксером на медленной скорости.
Муку просеиваем через мелкое сито, всыпаем в белковую массу и размешиваем лопаткой снизу вверх.
Добавляем ягоды и осторожно размешиваем.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Духовку заранее разогреваем до 180 С, ставим форму с пирогом для выпекания. Первые 20 25 минут духовку не открываем, огонь убавляем до 160 С и выпекаем до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
Охлаждаем пирог в форме на решетке пирогом вниз.
Охлажденный пирог разрезаем на две части и промазываем вареным сгущенным молоком по вкусу.
Верхнюю часть пирога покрываем глазурью и украшаем по своему усмотрению.
Приготовление глазури: сахар смешиваем с какао и молоком, кипятим на медленном огне около 7 минут. Кладем сливочное масло, размешиваем и снимаем с огня. Покрываем еще теплой глазурью, если застынет, разогреваем на водяной бане.
Ставим пирог в холодильник на пару часов, я только на час поставила.
Пирожные приятные на вкус и изумительно вкусные.
Простой в приготовлении и вкусный
Пирожные воздушные с нежным белковым кремом. Пирожные приготовить не так и сложно если придерживаться рецепта, крем тоже не сложно приготовить. Пирожные из заварного теста пеку давно, семье нравится, начинку использую разную. Крем воздушный, нежный, легкий, приятный на вкус и в сочетании с заварным тестом придает пирожным восхитительный вкус. В крем можно добавить лимонную или апельсиновую цедру и крем приобретет лимонный или апельсиновый аромат.
Торт медовый с кремом чиз на сливках с творожным сыром и фруктами. Торт нежный с аппетитным кремом и фруктовым вкусом.
Комментарии