Пирог бисквитный воздушный, с прослойкой из вареного сгущенного молока и с аппетитной ягодной кислинкой. Приготовить несложно, вчера к чаю приготовила, пирог понравился.
Ягоды промываем, обсушиваем и разрезаем на части, если ягоды крупные.
Приготовление бисквита по этому рецепту мне больше всего нравится, бисквит получается пышным и воздушным. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. Белки отделяем в ту посуду, в которой будем готовить тесто.
В белки всыпаем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Затем добавляем желтки и размешиваем миксером на медленной скорости.
Муку просеиваем через мелкое сито, всыпаем в белковую массу и размешиваем лопаткой снизу вверх.
Добавляем ягоды и осторожно размешиваем.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Духовку заранее разогреваем до 180 С, ставим форму с пирогом для выпекания. Первые 20 25 минут духовку не открываем, огонь убавляем до 160 С и выпекаем до готовности. Готовность проверяем зубочисткой.
Охлаждаем пирог в форме на решетке пирогом вниз.
Охлажденный пирог разрезаем на две части и промазываем вареным сгущенным молоком по вкусу.
Верхнюю часть пирога покрываем глазурью и украшаем по своему усмотрению.
Приготовление глазури: сахар смешиваем с какао и молоком, кипятим на медленном огне около 7 минут. Кладем сливочное масло, размешиваем и снимаем с огня. Покрываем еще теплой глазурью, если застынет, разогреваем на водяной бане.
Ставим пирог в холодильник на пару часов, я только на час поставила.
Вкусный и аппетитный
Вкусно и аппетитно
Из сухарей получается вкусная колбаска или пирожные “картошка”, торт не пробовала печь, но рецепт есть и уже давно хотела попробовать. Торт понравился, вкусный и тесто приятное на вкус, на второй день тортик ещё вкуснее оказался. Тесто приготовленное с сухарей и взбитых по отдельности желтков и белков, вкусное. Крем в тортике заварной и совместно с тестом, очень вкусно.
Вишни с шоколадом придают торту вишневый вкус и праздничный вид
Комментарии