Пирожные воздушные с нежным белковым кремом. Пирожные приготовить не так и сложно если придерживаться рецепта, крем тоже не сложно приготовить. Пирожные из заварного теста пеку давно, семье нравится, начинку использую разную. Крем воздушный, нежный, легкий, приятный на вкус и в сочетании с заварным тестом придает пирожным восхитительный вкус. В крем можно добавить лимонную или апельсиновую цедру и крем приобретет лимонный или апельсиновый аромат.
В миску наливаем стакан воды и ставим на огонь.
Добавляем соль и измельченный маргарин, доводим до кипения.
Муку просеиваем через мелкое сито, добавляем в кипящую смесь и быстро размешиваем, чтобы не было комочков.
Когда тесто стало однородным снимаем с огня и охлаждаем.
Добавляем в тесто яйца по одному, размешиваем миксером после каждого добавленного яйца. Яйца используем средние, если крупные тогда потребуется стакан муки с горкой.
Духовку разогреваем до 220 - 230 С.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто ложкой или с помощью кондитерского мешка.
Ставим противень в духовку, выпекаем 15 минут при 230 С, затем убавляем до 180 - 200 С и выпекаем ещё около 20 минут.
Приготовим крем. Сахар смешиваем с водой и ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим.
В белки добавляем лимонную цедру по вкусу и взбиваем до густой пышной пены.
Снимаем сироп с огня и тонкой струей вливаем в пышную пену, продолжаем взбивать. Взбиваем пока масса не станет устойчивой.
Пирожные наполняем кремом с помощью кондитерского шприца или надрезаем с одной стороны и наполняем кремом.
Укладываем пирожные на поднос или блюдо и подаем к чаю.
Песочные пирожные, мягкие и рассыпчатые, радуют ярким малиновым ароматом и насыщенным вкусом. Рецепт приготовления пирожных простой и времени потребуется на приготовление совсем немного. Этот десерт я готовила ещё в советское время. Для него я взяла замороженную малину и покрыла аппетитной сахарной глазурью. В итоге получились невероятно вкусные и ароматные пирожные.
Пирожные нежные и воздушные, с приятным шоколадным ароматом и вкусом
Торт имеет изумительный вкус
Такой торт я решила приготовить на свой день рождения. Торт понравился гостям и родным, мне тоже понравился. В основном для приготовления шоколадного бисквита потребуется намного больше времени чем для крема, но это того стоит. Торт получился с нежным шоколадным ароматом и вкусом, а абрикосовая кислинка придает ещё более аппетитный вкус.
Комментарии