Рецепт американского печенья известен давно. Американское печенье с крупной шоколадной крошкой придумала жительница штата Массачусетс. Рут Грейвс, как и другие женщины в школе изучала домоводство, в будущем она стала преподавать другим.
Печенье с кусочками шоколада приготовить не сложно и просто, а главное, что для приготовления печенья используются натуральные ингредиенты. Печенье получается хрустящее, рассыпчатое и тающее во рту, с вкусом шоколада.
Сливочное масло комнатной температуры разрезаем на кусочки, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером.
Добавляем в смесь по одному яйцу и взбиваем до однородного состояния.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем для теста, просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в смесь. Замешиваем быстро мягкое и нежное тесто, если лишнее вымешивать печенье не будет такое рассыпчатое и хрупкое.
Добавляем в тестокусочки шоколада и перемешиваем. Тесто ставим на полчаса в холодильник.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатываем тесто листом толщиной до 5 мм.
Круглой формой вырезаем печенье.
Застилаем форму пергаментом и укладываем печенье на расстоянии друг от друга.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем печенье около 15 минут до светло желтого цвета.
Испеченное печенье достаем из духовки, охлаждаем и складываем на блюдо.
Храним печенье в закрытом контейнере или другой посуде.
Печенье с добавлением вареных желтков и на растительном масле я не готовила, решила попробовать. Со сливочным маслом или маргарином я пеку, со сливочным маслом вкуснее, вот только масло намного дороже маргарина, поэтому пеку и с маргарином.
Печенье мягкое и воздушное с приятным шоколадном ароматом и вкусом
Печенье рассыпчатое, песочное со сливочным вкусом и кокосовым ароматом. Печенье в меру сладкое, семье понравилось, приготовить не сложно.
Тесто мягкое и нежное, очень аппетитное
Комментарии