Печенье рассыпчатое и нежное на вкус. Творожная начинка придает печенью ещё более аппетитный вкус.
1. Яйца разбиваем в чашу или другую посуду.
Соединяем яйца с сахаром и тщательно растираем.
Сметану соединяем с содой и перемешиваем.
Добавляем к растертой желтковой массе сметану с содой, размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито.
В муку кладем размягченное сливочное масло и растительное масло без запаха, растираем в крошку.
В мучную крошку добавляем желтково-сметанную массу и замешиваем нежное и мягкое тесто.
Тесто помещаем на один час в холодильник. Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку. Творог тщательно растираем с сахаром и желтком. Яблоки промываем, очищаем от кожуры и нарезаем полосками.
Затем достаем тесто с холодильника, разделяем на несколько частей, чтобы удобнее раскатывать тонким листом.
Половину теста раскатываем тонким листом около 3 мм и круглой формой нарезаем кружочки.
На каждый кружочек кладем начинку и соединяем плотно края.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Вторую половину теста раскатываем прямоугольной формы.
На длинную сторону листа на край выкладываем полоски яблок. Сворачиваем тесто рулетом и разрезаем на небольшие полоски.
Укладываем полоски печенья на противень застланый пергаментом.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания.
Печенье выпекаем до готовности при 180 С.
Выкладываем печенье на блюдо и подаем к чаю.
Печенье по этому рецепту приготовленное на желтках и крахмале, песочное и очень рассыпчатое, так и тает во рту. Приготовить легко и просто.
К чаю приготовила творожное печенье очень вкусное, рассыпчатое, с начинкой. Тесто я приготовила из творога, рисовой и пшеничной муки. Между собой я печенье склеила вареным сгущенным молоком. Приготовить печенье не сложно, Формочки для печенья выбрал внук и помогал вырезать печенье.
К чаю решила приготовить печенье с корицей и мучной крошкой, так как вкусы моих родных разделились и поэтому приготовила ещё с мучной крошкой. Печенье с добавлением крахмала получается песочное и рассыпчатое. Печенье в магазине покупаем редко, пока здоровье и желание позволяет, готовлю свою выпечку и конечно экспериментирую. Если получается вкусное печенье или выпечка, делюсь рецептом на блоге.
Печенье из бисквитного теста нежное на вкус, воздушное и очень аппетитное
Комментарии