Печенье приготовленное на вареных желтках рассыпчатое, мягкое и вкусное. Пеку печенье с вареными желтками часто, съедается быстро.
Яйца отвариваем, отделяем желтки, а белки можно использовать в салат.
Желтки тщательно растираем.
Добавляем в желтки сахар и хорошо размешиваем.
В сметану добавляем соду и перемешиваем.
Затем смесь сметаны с содой добавляем в желтки смешанные с сахаром, размешиваем до однородного состояния.
Муку просеиваем через мелкое сито, а маргарин мелко нарезаем. В муку кладем измельченный маргарин и растираем в мелкую крошку.
В емкость с мучной крошкой выкладываем размешанную массу и замешиваем мягкое тесто.
Тесто отправляем в холодильник на один час.
Достаем тесто из холодильника, разделяем на шарики размерами с грецкий орех.
Шарик продавливаем в середине крышкой из пластмассовой бутылки.
Противень застилаем пекарской бумагой или пергаментом, укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания.
Выпекаем печенье до светло желтого цвета.
Печенье выкладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Печенье мягкое и рассыпчатое, в меру сладкое и черствеет не сразу. Приготовить быстро и ингредиенты доступные.
Приготовление слоеного теста длительный процесс, но выпеченные изделия имеют приятный вкус. Есть и быстрое приготовление теста, но мне захотелось попробовать более трудоемкое приготовление теста.
Безе простое в приготовлении и минимум ингредиентов. Так как я часто пеку печенье безе или булочки с желтками, а белки остаются и я пеку из них печенье.
Приготовила печенье из вареных желтков, сливочного масла и клубники. Оно песочное, рассыпчатое и с приятным клубничным вкусом и ароматом. Готовится легко и быстро.
Комментарии