Пирожные, печенье и другие разновидности выпечки готовлю сама, не покупаем. Мне нравится приготовить что-то новое и вкусное, родные кушают с удовольствием, а мне приятно, что вкусно. Меня внук как -то спрашивал или я готовлю с любовью, конечно с любовью. Тесто любит, когда ты в него вкладываешь душу и тогда выпечка будет вкусной и аппетитной.
Яйца отвариваем, охлаждаем и отделяем желтки. С вареными белками я приготовлю салат. Желтки тщательно растираем.
Сметану соединяем с содой, перемешиваем. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста, тогда разрыхлителя потребуется две чайные ложки и смешиваем его с мукой.
Сметану добавляем в растертые желтки, размешиваем до однородного состояния.
Маргарин растираем с сахаром и ванильным сахаром.
Соединяем растертый маргарин с желтковой массой и тщательно размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем частями в растертую массу. Сначала размешиваем кулинарной лопаткой, затем собираем тесто руками быстро в мягкий комок.
Готовое тесто кладем на час в холодильник.
Достаем тесто с холодильника, раскатываем тонким листом и формочкой нарезаем печенье.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку предварительно разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем.
Выпекаем печенье до светло желтого цвета, не пересушиваем.
Остывшее печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье слегка хрустящее, рассыпчатое, так и тает во рту.
Печенье нежное и рассыпчатое, очень аппетитное
Печенье песочное, рассыпчатое, нежное, с ароматной ягодной кислинкой. Сочетание песочного теста и ягод, придает печенью особенный вкус. Тесто приготовлено из сливочном масле, желтках и растительном масле. Для печенья я использовала ягоды жимолости.
Печенье рассыпчатое, в меру сладкое, а джем придает печенью аппетитный аромат
Печенье с маковой начинкой решила приготовить формой небольших рулетиков. Печенье получилось мягкое, рассыпчатое с нежной аппетитной маковой начинкой. 14 августа был Медовый Спас, также его называют первым Спасом, а ещё Маковеем, ведь с 14 августа с давних времен начинали собирать урожай мака. На этот праздник пекут выпечку с маком или маковой начинкой и кушают мед нового урожая. Я приготовила печенье рулетики с маковой начинкой в этот день и делюсь рецептом.
Комментарии