Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье мягкое, воздушное и кофейный аромат придают печенью особенный вкус.
Изюм промываем, заливаем горячей водой и выдерживаем около 15 минут, воду с изюма сливаем и просушиваем.
Яйца разбиваем в чашу и взбиваем.
Молоко смешиваем с сахаром и подогреваем до горячего состояния.
Добавляем кофе и размешиваем.
Добавляем растительное масло без запаха, взбитые яйца, изюм и размешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Соединяем муку со смесью и размешиваем сначала лопаткой.
Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и замешиваем мягкое, нежное тесто.
Тесто разделяем на небольшие шарики и укладываем на противень застланный пергаментом.
По желанию чайной ложкой делаем углубления.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности около 20 минут.
Выкладываем печенье на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Рецепт печенья взяла из кулинарной книги. Решила попробовать приготовить песочное печенье с аппетитным лимонным ароматом. В рецепте используются только желтки, белки оставлю для другой выпечки. Процесс приготовления простой и быстрый. Формируем печенье по своему усмотрению.
Печенье к чаю быстрое в приготовлении и вкусное. Если больше нравится хрустящее печенье тогда выпекаем до светло коричневого цвета, а если хочется, чтобы было мягкое и воздушное выпекаем до светло желтого цвета. Так как вкусы у моих близких разные, я половину приготовила мягкого, воздушного и половину хрустящего, рассыпчатого.
Вкус печенья изумительный, особенно с чаем.
Печенье песочное и рассыпчатое изнутри, снаружи вкусная корочка
Комментарии