Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье мягкое, воздушное и кофейный аромат придают печенью особенный вкус.
Изюм промываем, заливаем горячей водой и выдерживаем около 15 минут, воду с изюма сливаем и просушиваем.
Яйца разбиваем в чашу и взбиваем.
Молоко смешиваем с сахаром и подогреваем до горячего состояния.
Добавляем кофе и размешиваем.
Добавляем растительное масло без запаха, взбитые яйца, изюм и размешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Соединяем муку со смесью и размешиваем сначала лопаткой.
Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и замешиваем мягкое, нежное тесто.
Тесто разделяем на небольшие шарики и укладываем на противень застланный пергаментом.
По желанию чайной ложкой делаем углубления.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности около 20 минут.
Выкладываем печенье на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Печенье по этому рецепту мягкое, рассыпчатое и вкусное. Приготовить не сложно и с чаем очень аппетитно.
Слоеное тесто требует времени приготовления, но не сложно, вкус печенья оправдывает израсходованное время на его приготовление.
Печенье понравилось, мягкое и нежное, с лимонным вкусом.
Я решила попробовать приготовить печенье с сыром рикотто, хотя ранее никогда этого не делала. Рикотто — это нежный кремообразный сыр, который изготавливается из сыворотки, оставшейся после производства других сыров. Внешне он напоминает творог. Результат превзошёл все ожидания: печенье получилось мягким и рассыпчатым внутри, с хрустящей корочкой.
Комментарии