Рецепт печенья увидела на одном кулинарном сайте, заинтересовал, попробовала приготовить. Печенье необычное, напоминает сдобные сухарики, но рассыпчатее и мягкое, в меру сладкое, с апельсиновым ароматом и ягодной кислинкой. Печенье понравилось, с чаем или кофе очень вкусно, буду ещё печь.
В чашу для замешивания теста разбиваем два яйца, одно яйцо разделяем на желток и белок. Желток оставляем для смазывания печенья, а белок добавим в тесто. Добавляем сахар и ванилин по вкусу, взбиваем.
Половину апельсина натираем на терке и добавляем во взбитые яйца.
Вливаем растительное масло и хорошо размешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста, просеиваем через мелкое сито и добавляем в смесь, размешиваем и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто разделяем на три части.
Каждую часть раскатываем тонким листом толщиной до 5 мм.
Смазываем равномерно джемом.
Сворачиваем лист теста рулетом, края придавливаем.
Противень застилаем пергаментом и укладываем рулеты.
Вилкой продавливаем узоры вдоль рулета и по бокам тоже.
Желток соединяем с молоком, размешиваем и смазываем рулеты.
Сверху посыпаем кунжутом.
Духовку разогреваем до 170 С и ставим рулеты для выпекания, выпекаем рулеты до светло-желтого цвета.
Достаем рулеты из духовки и разрезаем на полоски толщиной до 1 см.
Печенье рулетики укладываем на противень и подсушиваем до золотистого цвета.
Достаем противень с печеньем из духовки, выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Я приготовила домашнее печенье из доступных ингредиентов, заменив сливочное масло растительным. Мы давно не покупаем печенье в магазине, я готовлю его сама, потому что предпочитаю домашние рецепты без лишних добавок. Моим близким больше всего нравится печенье с добавлением крахмала, поэтому я часто его готовлю. С крахмалом оно получается более рассыпчатым и песочным. Готовить такое печенье легко, быстро, и оно долго не черствеет.
Печенье песочное, рассыпчатое, вкусное и ингредиенты доступные. Печенье быстрое и простое в приготовлении.
Печенье песочное, рассыпчатое, с аппетитной клубничной кислинкой. Печенье приготовила из желтков, сливочного масла и с замороженными ягодами клубники. Приготовление печенья занимает немного времени, можно испечь печенье к семейному чаепитию или к приходу друзей.
Печенье в сиропе нежное и мягкое, вкусное и аппетитное
Комментарии