Домашнее печенье пеку постоянно, рецептов сейчас очень много было бы желание и время. Но так как время мне сейчас позволяет, желание тоже есть и поэкспериментировать можно. Делюсь теми рецептами, которые готовила сама, возможно кто-то их знает, а кто-то может и не знает. Печенье рассыпчатое, мягкое и вмеру сладкое.
В чашу отделяем аккуратно желтки, а белки в другую чашу. Белки у меня пойдут на приготовление другой выпечки.
В желтки всыпаем сахар и соль, тщательно растираем.
Лимонную цедру соединяем с содой и перемешиваеи.
В растертые желтки добавляем молоко и лимонную цедру с содой, хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через сито в другую емкость, а маргарин измельчаем и добавляем в муку и растираем в мелкую крошку.
Смесь выливаем в мучную крошку, сначала размешиваем лопаткой, а затем тесто собираем в комок. Тесто должно получится мягким и не перемешиваем.
Помещаем тесто на один час в холодильник.
Достаем тесто с холодильника и раскатываем тонким листом толщиной до 5 мм. Нарезаем стаканом или другой формой по вашему усмотрению.
Противень застилаем пергаментом или смазываем жиром, я смазывала жиром и укладываем поеченье.
Яйцо взбиваем и кондитерской кисточкой смазываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания. Выпекаем печенье до готовности.
Выкладываем печенье на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Печенье без яиц, с джемом, рассыпчатое и вкусное. Джем можно заменить вареной сгущенкой или повидлом.
Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье песочное и рассыпчатое.
Солёное печенье из дрожжевого теста с кунжутом, зеленым луком и чесноком. Печенье хрустящее, ароматное и приятное на вкус.
Приготовила печенье с творожной начинкой. Песочное тесто получилось рассыпчатым, оно идеально дополнило начинку. Близким очень понравилось: они сказали, что оно вкусное и рассыпчатое.
Комментарии