Воздушное и нежное печенье с ароматом кокосовой стружки это просто и быстро. Я пробовала выпекать его в формочках, но можно использовать кондитерский мешок. Кокосовую стружку можно заменить кунжутом. Печенье близким очень понравилось.
Яйца разделяем на желтки и белки в разную посуду.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены миксером сначала на медленной скорости постепенно скорость увеличиваем.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Выливаем желтки в белковую массу, добавляем ванилин и перемешиваем миксером на малой скорости.
Муку просеиваем через сито и добавляем в смесь, осторожно перемешиваем снизу вверх.
Противень застилаем пергаментом, формочки для печенья смазываем маслом, чтобы не пристало тесто и распределяем на противне.
Наполняем формочки тестом до половины и посыпаем кокосовой стружкой.
Ставим противень с печеньем в разогретую духовку до 180 С и выпекаем печенье 10-15 минут до золотистого цвета.
Достаем печенье из духовки, охлаждаем в формочках и затем вынимаем.
Складываем печенье на поднос и подаем к чаю.
Я решила попробовать приготовить печенье с сыром рикотто, хотя ранее никогда этого не делала. Рикотто — это нежный кремообразный сыр, который изготавливается из сыворотки, оставшейся после производства других сыров. Внешне он напоминает творог. Результат превзошёл все ожидания: печенье получилось мягким и рассыпчатым внутри, с хрустящей корочкой.
Печенье песочное, рассыпчатое, на растительном масле с начинкой из свежих яблок. Печенье вкусное и аппетитное.
Печенье рассыпчатое, мягкое, ароматное и простое в приготовление, ингредиенты доступные. В меру сладкое, с чаем очень вкусное. Цедру грейпфрута можно заменить апельсиновой или лимонной цедрой.
Печенье песочное и рассыпчатое. Не только вкусное, но и форма печенья интересная.
Комментарии