Рецепт печенья я нашла на одном кулинарном блоге и решила попробовать спечь, интересный рецепт, но там много крахмала на мой взгляд. Перед тем, как приготовить я решила прочитать комментарии, не всем понравились грибочки из-за того, что чувствуется крахмал. Я решила изменить пропорции муки и крахмала, опираясь на свой опыт. Печенье рассыпчатое песочное так и тает во рту, понравилось всем.
Сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем яйца и размешиваем миксером до однородного состояния.
Соединяем соду с лимонным соком, размешиваем и добавляем в яично-масляную массу.
Добавляем крахмал крахмалом и размешиваем лопаткой.
Муку просеиваем через мелкое сито и постепенно добавляем к размешанной массе.
Замешиваем мягкое и нежное тесто. Муки примерно израсходовала 370 г.
Тесто разделываем на шарики размерами с грецкий орех.
Для того, чтобы у нас печенье получилось грибочками понадобится пластиковая бутылка.
Окунаем горлышко пластиковой бутылки в какао и вдавливаем в середину шарика из теста так, чтобы горлышко вошло в глубь теста на 1 см, но не до края. Прокручиваем в тесте пару раз. Также проделываем со всеми шариками.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем до готовности примерно 25 минут.
Готовое печенье оригинальное на вид, как настоящие грибочки. Выкладываем грибочки на блюдо и подаем к чаю.
Печенье песочное, хрустящее, в меру сладкое и очень вкусное
Печенье получилось умеренно сладким, рассыпчатым и нежным, с приятным вкусом кунжута и льна. В его составе присутствуют вареные яйца, сметана и сливочное масло. Сверху я посыпала его кунжутом и семенами льна для дополнительного аромата. Мои близкие остались довольны: они отметили, что печенье вкусное, ароматное и аппетитное.
Давно хотела попробовать испечь печенье из рисовой муки, на просторах интернета нашла рецепт, который меня заинтересовал. Печенье приготовила из рисовой и пшеничной муки, но ещё хочу попробовать испечь из одной рисовой муки. Печенье ароматное, рассыпчатое, нежное и хрупкое. Печенье понравилось, буду ещё готовить по этому рецепту. В рисовой муке содержится много крахмала, белка, клетчатки, ряд витаминов, но нет глютена поэтому эту муку считают диетической.
Печенье рассыпчатое и мягкое с аппетитной кислинкой
Комментарии