Печенье слоистое и рассыпчатое, приготовить просто и быстро.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Лимон натираем на терке.
Добавляем лимон к муке и перемешиваем.
Масло или маргарин натираем на крупной терке, чтобы лучше натиралось периодически окунаем в муку.
Соединяем масло или маргарин с мукой и растираем в грубую крошку. Грубая крошка способствует слоистости теста.
Творог должен быть не зернистым, а мягким. Добавляем творог к крошке и быстро собираем в шар, не замешиваем до однородности.
Тесто закрываем плотно пищевой пленкой и ставим на один час в холодильник.
Достаем тесто с холодильника, разделяем на две части, так удобнее будет раскатывать тесто пластом.
Тесто раскатываем пластом толщиной от 4 до 5 мм.
Формочкой или треугольниками нарезаем печенье, смазываем растертым желтком и посыпаем сахаром.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.
Духовку разогреваем, выпекаем печенье при 230 С 10 минут, затем убавляем температуру до 200 С и доводим печенье до готовности примерно 5 минут.
Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой, укладываем на блюдо или поднос и подаем печенье к чаю.
Печенье с добавлением мёда, мягкое и воздушное.
Коржики мягкие и рассыпчатые, с аппетитным мандариновым вкусом.
Печенье к чаю быстрое в приготовлении и вкусное. Если больше нравится хрустящее печенье тогда выпекаем до светло коричневого цвета, а если хочется, чтобы было мягкое и воздушное выпекаем до светло желтого цвета. Так как вкусы у моих близких разные, я половину приготовила мягкого, воздушного и половину хрустящего, рассыпчатого.
Печенье по этому рецепту мягкое, рассыпчатое и вкусное. Приготовить не сложно и с чаем очень аппетитно.
Комментарии