К чаю я решила приготовить клубничное печенье из песочного теста. Клубника придаёт печенью насыщенный вкус и аромат. Процесс приготовления не займёт много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Ягоды клубники у меня не крупные, промываем водой и удаляем плодоножки.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито в миску.
К муке кладем кусочки размягченного сливочного масла и растираем в мучную крошку.
Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар, растираем.
Добавляем в мучную крошку желтки с сахаром, ванильный сахар и клубнику. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто помещаем в полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на полчаса.
Достаем тесто с холодильника, выкладываем на рабочую поверхность присыпанную мукой.
Противень застилаем пергаментом. Из теста формируем шарики размерами с грецкий орех и укладываем на противень на расстоянии между собой.
Вилкой придавливаем шарики или чайной ложкой делаем углубления. Я один раз шарики вилкой придавливала, другой раз чайной ложкой.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье около 15 минут.
Испеченное печенье достаем из духовки и по желанию посыпаем сахарной пудрой.
Выкладываем печенье на блюдо и подаем к чаю.
Хочу поделится рецептом печенья, моим родным понравилось, может и ещё кому-то понравится. Печенье слоистое и рассыпчатое, вмеру сладкое. Но если печенье нравится более сладкое, сверху посыпаем побольше сахаром. Вместо разрыхлителя для теста я добавляю пищевую соду, мне так больше вкус выпечки нравится.
Приготовленное печенье из теста "утопленник" рассыпчатое и хрустящее, змейки получаются аппетитными и вкусными.
Ингредиенты простые и без сливочного масла, только растительное масло без запаха. Печенье получилось мягкое и рассыпчатое внутри, а снаружи с хрустящей сахарной корочкой. Лимонное печенье очень вкусное и аппетитное.
Песочное, рассыпчатое с приятным лимонным вкусом и ароматом
Комментарии