Желтки я использовала для приготовления сдобных пирожков, а белки использовала для приготовления печенья с джемом. Печенье вкусное, в меру сладкое и с джемом очень вкусное. Рецепт не сложный и ингредиенты доступные, описано по шагам с фотографиями.
Муку просеиваем через мелкое сито в посуду для приготовления теста.
С лимона выдавливаем сок и гасим соду, добавляем к муке, перемешиваем.
Маргарин разрезаем на небольшие кусочки или натираем на крупной терке.
Соединяем муку с маргарином и растираем в мелкую крошку.
К белкам добавляем щепотку маленькую соли и взбиваем миксером до густой пены, постепенно добавляя скорость оборотов.
Затем частями добавляем сахар и взбиваем до глянцевой поверхности.
Взбитые белки добавляем к мучной крошке, замешиваем осторожно, собираем в комок тесто.
Помещаем тесто в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов и кладем на час в холодильник.
Через час достаём тесто с холодильника, разделяем на части, для лучшего раскатывания листом.
Раскатываем тесто тонким листом толщиной 3 мм и нарезаем формой или стаканом кружочки.
Кружочки смазываем джемом и сворачиваем формой рожков.
Противень застилаем пергаментом или смазываем жиром и укладываем печенье.
Желток взбиваем с двумя столовыми молока и смазываем кондитерской кисточкой печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печенье.
Выпекаем печенье до светло желтого цвета при 180 — 200 С.
Остывшее печенье выкладываем на поднос или блюдо и подаем к столу.
Печенье рассыпчатое и аппетитное
Печенье рассыпчатое, в меру сладкое, а джем придает печенью аппетитный аромат
Печенье по этому рецепту рассыпчатое и хрустящее. Печенье с ореховым вкусом и ароматом, вкусное и аппетитное.
Песочное печенье с белковым кремом, крахмалом и кокосовой стружкой. Нежное песочное тесто и сочная начинка с приятным ароматом и вкусом. Готовится быстро и легко, подходит для чаепития или угощения гостей. Близким понравилось.
Комментарии