Печенье хрустящее и рассыпчатое, с начинкой из безе печенье ещё вкуснее. Для приготовления печенья потребуется не так много времени и с чаем печенье очень вкусное. У меня на блоге есть рецепт печенья с начинкой из безе, но в том рецепте безе не закрыто, а в этом печенье безе закрыто.
Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. Из желтков приготовим тесто для печенья, а из белков приготовим начинку.
В желтки добавляем щепотку соли и сметану, размешиваем.
Кладем в смесь размягченное сливочное масло, тщательно размешиваем.
Муку просеиваем через сито и добавляем в смесь, размешиваем и замешиваем нежное тесто.
Тесто раскатываем тонким листом.
Стаканом или круглой формой вырезаем кружочки. Кружочки я ещё тоньше раскатывала скалкой.
В белки добавляем лимонный сок и взбиваем до пышного состояния.
Добавляем частями сахар и ванильный сахар, взбиваем до устойчивой массы.
На кружочки выкладываем чайной ложкой взбитые белки, много начинки не кладем.
Края кружочков соединяем, как вареники и защипываем.
Затем складываем вдвое, края защипываем и придавливаем вилкой.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье до золотистого цвета около 15-20 минут.
Испеченное печенье достаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой.
Печенье складываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье рассыпчатое и мягкое, с аппетитным ореховым вкусом. Ингредиенты простые и доступные.
Печенье рассыпчатое, слоистое, в меру сладкое и вкусное
Печенье плотное снаружи, внутри мягкое нежное и очень аппетитное с чаем.
Тесто в печенье нежное и песочное, так и тает во рту.
Комментарии