Печенье с сыром рикотто я еще не готовила, решила попробовать приготовить. Рикотто готовится из сыворотки после приготовления других сыров. Сыр нежный кремообразный внешне напоминает творог. Печенье понравилось: мягкое и рассыпчатое внутри, с хрустящей корочкой. Моим близким печенье понравилось, приготовить несложно.
Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем для теста. Добавляем холодное сливочное масло и растираем в крошку.
В миске взбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин и рикотту. Тщательно перемешайте миксером.
Соединяем мучную крошку с яичной смесью и замешиваем мягкое, липкое тесто. Убираем тесто в холодильник на час.
Насыпаем сахар и сахарную пудру в отдельные тарелки.
Формируем из теста шарики размером с грецкий орех.
Обваливаем шарики сначала в сахаре, затем в сахарной пудре и выкладываем на противень.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем печенье около 15 минут.
Охлаждаем готовое печенье и подаем к чаю.
Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье песочное и рассыпчатое.
Печенье мадлен названо в честь служанки Мадлен, которая по рецепту своей бабушки приготовила его. По другой версии, печенье придумали паломники, посещавшие Сантьяго-де-Компостела. Символом этих паломников была раковина морского гребешка. В этих раковинах девушка выпекала печенье и угощала им паломников. Существуют и другие легенды о происхождении этого десерта.
Вкусное и аппетитное печенье с чаем или молоком
Приготовила печенье с творожной начинкой. Песочное тесто получилось рассыпчатым, оно идеально дополнило начинку. Близким очень понравилось: они сказали, что оно вкусное и рассыпчатое.
Комментарии