Печенье с сыром рикотто я еще не готовила, решила попробовать приготовить. Рикотто готовится из сыворотки после приготовления других сыров. Сыр нежный кремообразный внешне напоминает творог. Печенье понравилось: мягкое и рассыпчатое внутри, с хрустящей корочкой. Моим близким печенье понравилось, приготовить несложно.
Просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем для теста. Добавляем холодное сливочное масло и растираем в крошку.
В миске взбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин и рикотту. Тщательно перемешайте миксером.
Соединяем мучную крошку с яичной смесью и замешиваем мягкое, липкое тесто. Убираем тесто в холодильник на час.
Насыпаем сахар и сахарную пудру в отдельные тарелки.
Формируем из теста шарики размером с грецкий орех.
Обваливаем шарики сначала в сахаре, затем в сахарной пудре и выкладываем на противень.
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем печенье около 15 минут.
Охлаждаем готовое печенье и подаем к чаю.
Тесто приготовленное на сметане и желтках, рассыпчатое и нежное. Из белков я приготовила глазурь и покрыла сверху. Белковая глазурь, придает печенью привлектельный вид и усиливаеает вкусовые качкства печенья. Печенье можно приготовить для семейного чаепития, к приходу гостей или к чаю. Печенье понравилось моим близким, и я делюсь рецептом.
К чаю я решила испечь песочное печенье с клубникой. Ягоды придают выпечке насыщенный вкус и аромат. Готовится печенье быстро, а результат точно понравится вам и вашим близким.
Печенье песочное и рассыпчатое изнутри, снаружи вкусная корочка
Печенье песочное, вкусное и рассыпчатое, так и тает во рту.
Комментарии