Печенье приготовила из песочного рассыпчатого теста, с начинкой из творога и изюма. Печенье песочное рассыпчатое с нежной вкусной начинкой. Сочетание песочного теста и творожной начинки с изюмом, придают особенный вкус печенью. Приготовить печенье не сложно и времени потребуется немного на его приготовление.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Соединяем муку со сливочным маслом и растираем в крошку.
Разбиваем яйца в чашу, один желток отделяем в другую посуду.
Добавляем сахар, ванилин по вкусу и сахар, взбиваем венчиком.
Выливаем в мучную крошку смесь, замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто помещаем в холодильник на один час.
Для начинки, изюм перебираем и замачиваем на 15 минут в горячей воде, которую потом сливаем, изюм просушиваем.
Творог тщательно растираем.
Добавляем изюм, сахар и желток, размешиваем.
Тесто достаем их холодильника и разделяем на небольшие колобки.
Колобки раскатываем тонкими кружками.
На кружках продавливаем круглые отверстия не до края.
На край где нет отверстий кладем творожную начинку примерно столовую ложку без горки.
Начинку накрываем тестом, придавливаем, затем .края с двух сторон заврачиваем и формируем печенье.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье около 20 минут, до готовности.
Испеченное печенье достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой.
Складываем печенье на блюдо и подаем к чаю.
Прянички рассыпчатые с шоколадным ароматом и очень аппетитные
Я нашла рецепт печенья в интернете, в рецепте использовался только белый кунжут, но я добавила ещё чёрный и семена льна. Печенье получилось хрустящим, ароматным и вкусным. Кунжут придает ему уникальный вкус и аромат. Готовится печенье быстро. Если хотите, чтобы оно было ещё более хрустящим, можно увеличить время подсушивания.
Печенье по этому рецепту мягкое и рассыпчатое, в меру сладкое, черствеет не сразу и очень аппетитное.
К чаю я испекла песочное печенье в форме колец с орехами. Этот рецепт я часто использовала раньше, но не так давно. Теперь я снова вернулась к нему. Результат превзошел все ожидания: печенье получилось хрустящим и с насыщенным ореховым ароматом. Мои близкие высоко оценили это лакомство. Рецепт простой, быстрый и невероятно вкусный.
Комментарии