Печенье из песочного теста с белковым кремом, крахмалом и кокосовой стружкой. Рассыпчатое песочное тесто и тающая во рту начинка с приятным ароматом и вкусом. Быстро и просто приготовить к чаю или для гостей. Близким печенье понравилось.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Добавляем кусочки сливочного масла и растираем в мучную крошку.
Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. Желтки соединяем с сахаром и ванилином, растираем.
Добавляем желтковую смесь в мучную крошку, замешиваем нежное тесто.
Тесто помещаем полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на один час.
Приготовим начинку.
В белки добавляем половину чайной ложки лимонного сока и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем крахмал и кокосовую стружку, перемешиваем.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность и раскатываем тонким листом.
Круглой формой вырезаем кружочки и каждый кружочек раскатываем ещё тоньше.
На край круга кладем начинку и тестом закрываем начинку и придавливаем.
Далее сворачиваем и края склеиваем. Я так завернула начинку, можно и по другому по своему усмотрению.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим печенье для выпекания. Печенье выпекаем около 15-20 минут, до готовности.
Испеченное печенье выкладываем на поднос, посыпаем сахарной пудрой и охлаждаем.
Печенье с белковой начинкой подаем к чаю.
Простой рецепт быстрой домашней выпечки к чаю и ингредиенты простые. Коржики получаются мягкими внутри и с хрустящей вкусной корочкой снаружи. Когда времени мало на выпечку и к чаю что-то нужно приготовить, я пеку такие коржики.
Палочки вкусные, рассыпчатые и аппетитные
Печенье песочное и рассыпчатое изнутри, снаружи вкусная корочка
Домашнее печенье к чаю пеку постоянно, рецептов много сейчас на просторах интернета, главное иметь желание и необходимые ингредиенты. Печенье по этому рецепту песочное и рассыпчатое, а с прослойкой из сгущенного молока очень вкусное
Комментарии