Печенье из песочного теста с белковым кремом, крахмалом и кокосовой стружкой. Рассыпчатое песочное тесто и тающая во рту начинка с приятным ароматом и вкусом. Быстро и просто приготовить к чаю или для гостей. Близким печенье понравилось.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через мелкое сито.
Добавляем кусочки сливочного масла и растираем в мучную крошку.
Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду. Желтки соединяем с сахаром и ванилином, растираем.
Добавляем желтковую смесь в мучную крошку, замешиваем нежное тесто.
Тесто помещаем полиэтиленовый пакет и кладем в холодильник на один час.
Приготовим начинку.
В белки добавляем половину чайной ложки лимонного сока и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем крахмал и кокосовую стружку, перемешиваем.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность и раскатываем тонким листом.
Круглой формой вырезаем кружочки и каждый кружочек раскатываем ещё тоньше.
На край круга кладем начинку и тестом закрываем начинку и придавливаем.
Далее сворачиваем и края склеиваем. Я так завернула начинку, можно и по другому по своему усмотрению.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим печенье для выпекания. Печенье выпекаем около 15-20 минут, до готовности.
Испеченное печенье выкладываем на поднос, посыпаем сахарной пудрой и охлаждаем.
Печенье с белковой начинкой подаем к чаю.
Печенье рассыпчатое, нежное и вкус изумительный, так и тает во рту. Тесто не сладкое, но в сочетании с белковой начинкой внутри, очень аппетитное. Ингредиенты доступные и приготовить не сложно. Кого угощала, всем понравилось, делилась рецептом.
Печенье рассыпчатое, нежное и аппетитное
Печенье воздушное и нежное, вкус изумительный.
Печенье с добавлением манной крупы сытное и аппетитное
Комментарии