Приготовила к чаю песочное двухслойное печенье с начинкой из ягод малины. Печенье состоит из светлого и темного теста. Для начинки я использовала ягоды малины. Печенье песочное, нежное, рассыпчатое, ароматное, с аппетитным малиновым вкусом. Печенье близким понравилось, очень вкусное.
Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и солью, просеиваем через мелкое сито.
Добавляем сливочное масло и растираем в мелкую крошку.
Яйца разделяем на желтки и белки, один желток оставляем добавим в шоколадное тесто. Белки замораживаем в холодильнике и будем использовать для другой выпечки. В желтки добавляем сахар и ванилин, растираем.
Соединяем мучную крошку с растертыми желтками и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто разделяем на две части.
И в одну добавляем какао и желток, перемешиваем до однородного теста.
Тесто помещаем в холодильник на полчаса.
Ягоды малины перебираем, промываем водой и просушиваем.
Тесто достаем из холодильника и шоколадное тесто раскатываем тонким квадратным листом.
Светлое тесто выкладываем на темное тесто и равномерно аккуратно раскатываем. Тесто очень хрупкое.
Тесто разрезаем на квадраты.
На середину квадратов кладем ягоды и формируем печенье по своему усмотрению.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим печенье для выпекания. Печенье выпекаем около 15 минут.
Испеченное печенье достаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой и выкладываем на блюдо.
Печенье подаем к чаю.
Легкое, хрустящее печенье приготовленное из двух ингредиентов, сверху я посыпала кунжутом. Я часто готовлю его, так как у меня есть рецепты, в которых используются только желтки и близким нравится безе. Сейчас я посыпала кунжутом, иногда посыпаю маком, кокосовой стружкой или ореховой крошкой.
Домашнее печенье к чаю пеку постоянно, рецептов много сейчас на просторах интернета, главное иметь желание и необходимые ингредиенты. Печенье по этому рецепту песочное и рассыпчатое, а с прослойкой из сгущенного молока очень вкусное
К новогоднему столу приготовила медовые пряники с имбирем. Пряники получились мягкие, рассыпчатые и ароматные, с аппетитным имбирным ароматом и вкусом. Пряники сверху помадкой украшал внук, ему хотелось самому. В прошлом году внуку помогала мама, а в этом году он сам. Помадку покупали в магазине и мастику тоже.
Печенье к чаю приготовила с добавлением творога и кураги. Печенье получилось мягкое и нежное. Курага придает печенью аппетитный вкус и аромат. Приготовить печенье несложно и времени немного потребуется на приготовление печенья.
Комментарии