Печенье почти не покупаем, только тогда покупаем когда нет домашнего печенья, но так редко бывает. Мне нравится заниматься выпечкой, находить новые рецепты, что то самой экспериментировать. В пенсионном возрасте много свободного времени, спешить никуда не нужно и можно заниматься тем, что по душе. Печенье простое в приготовлении и ингредиенты доступные. Печенье к чаю приготовила на растительном масле и крахмале с мукой. С добавлением крахмала печенье моим близким нравится, более песочное и рассыпчатое. Я часто такое печенье готовлю, когда нужно что то быстро приготовить к чаю. Когда есть желание и ингредиенты, можно и посложнее приготовить выпечку к чаю.
В посуду для приготовления теста разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин, взбиваем.
Вливаем в яичную смесь растительное масло, размешиваем венчиком.
Всыпаем в смесь частями крахмал и тщательно размешиваем, чтобы не было комочков.
Муку смешиваем с содой, перемешиваем и просеиваем через сито.
Добавляем половину муки в смесь и размешиваем ложкой или лопаткой.
Всыпаем остальную муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто раскатываем листом толщиной 4-5 мм.
Вырезаем печенье по своему усмотрению.
Противень застилаем пергаментом или смазываем жиром и укладываем печенье.
Сверху печенье по желанию надавливаем вилкой.
Духовку разогреваем до 180 С, ставим печеньем для выпекания и выпекаем около 12-15 минут, в зависимости от духовки.
Противень с испеченным печеньем достаем из духовки.
Печенье выкладываем на блюдо или поднос и подаем к чаю.
Приготовление слоеного теста длительный процесс, но выпеченные изделия имеют приятный вкус. Есть и быстрое приготовление теста, но мне захотелось попробовать более трудоемкое приготовление теста.
Овсяное печенье нравится моим близким, мы его покупаем к чаю часто в магазине и также готовлю домашнее овсяное печенье. По этому рецепту печенье получилось в меру рассыпчатое, ароматное, мягкое и аппетитное.
Печенье по этому рецепту снаружи хрустящее, а изнутри мягкое и рассыпчатое. Печенье моей семье понравилось, с чаем или другим напитком вкусно и аппетитно.
Тесто в печенье рассыпчатое и вкусное.
Комментарии