Простой рецепт печенья на кефире, быстрое в приготовлении и ингредиенты доступные. Шоколадную крошку я не всю использовала при выпечке пирога, хранила в холодильнике. Пирог с шоколадной крошкой я часто его пеку, съедается быстро https://blog-gk.ru/cooking/baking/pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-shokoladnoj-kroshkoj. Печенье получилось мягкое из аппетитной шоколадной прослойкой, делюсь с Вами рецептом.
Яйца разбиваем в емкость, добавляем сахар и растираем.
В кефир добавляем соду, перемешиваем и выливаем в растертые яйца с сахаром.
Добавляем в смесь растительное масло, перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в тесто, замешиваем мягкое и нежное тесто. Тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.
Приготовим шоколадную крошку. В чашу всыпаем сахар и какао, размешиваем. Всыпаем муку и хорошо размешиваем.
Холодное сливочное масло разрезаем на маленькие кубики, соединяем со смесью и растираем в мелкую крошку.
Тесто разделяем на три части, так удобнее раскатывать рулеты. Из каждой части раскатываем лист толщиной до 5 мм.
Посыпаем лист теста равномерно шоколадной крошкой.
Осторожно сворачиваем рулетом, края защипываем.
Сверху рулет посыпаем крошкой и разрезаем на полоски 1,5 см или другого размера.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье на расстоянии между собой.
Духовку разогреваем до 180 С, ставим печенье для выпекания. Время выпекания зависит от духовки. Я выпекала 20 минут до светло желтого цвета.
Достаем печенье с духовки и посыпаем сахарной пудрой. Охлажденное печенье подаем к чаю.
Печенье замечательное, рассыпчатое с небольшой хрусткостью, которую придает манная крупа и которая очень нравится детям.
Печенье песочное, рассыпчатое так и тает во рту. Приготовить печенье несложно и времени немного потребуется на его приготовление.
Печенье мадлен названо в честь служанки Мадлен, которая по рецепту своей бабушки приготовила его. По другой версии, печенье придумали паломники, посещавшие Сантьяго-де-Компостела. Символом этих паломников была раковина морского гребешка. В этих раковинах девушка выпекала печенье и угощала им паломников. Существуют и другие легенды о происхождении этого десерта.
Печенье с творожной начинкой аппетитное, рассыпчатое и вкусное, так и тает во рту
Комментарии