Слоеное тесто требует времени приготовления, но это не сложно, вкус печенья оправдывает израсходованное на его приготовление время.
1. Муку просеиваем через сито, кладем в нее маргарин и растираем в крошку. Маргарин можно заменить сливочным маслом, также можно и комбинировать.
.
Желтки, соль и сметану соединяем и размешиваем.
Добавляем смесь к растертой крошке и замешиваем тесто.
Тесто должно не приставать к рукам, если пристает добавляем еще муку и вымешиваем.
Приготовленное тесто заворачиваем пищевой пленкой и на час кладем в холодильник.
Охлажденное тесто раскатываем листом, потом складываем и опять раскатываем.
Кладем в холодильник на пол часа и опять раскатываем также, опять кладем на полчаса.
Вынимаем тесто с холодильника и нарезаем тесто полосками, ромбиками или треугольниками.
Белок взбиваем в пену и обмакиваем печенье одной стороной в белок, а потом в сахар.
Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем печенье на противень сухой стороной.
Духовку разогреваем и ставим противень, выпекаем при 230 - 240 С до золотистого цвета.
.
Печенье рассыпчатое, хрустящее и очень вкусное.
Коржики мягкие, нежные и в меру сладкие. Сливки со сливочным маслом придают коржикам аппетитный сливочный вкус.
Печенье мягкое, нежное, в меру сладкое и вкусное. Приготовить просто и несложно.
К чаю приготовила песочное печенье, очень вкусное. Печенье ароматное, рассыпчатое, так и тает во рту. Кокосовая стружка придает печенью особенный вкус и аромат. Печенье близким понравилось, быстро съели.
Печенье рассыпчатое, нежное и аппетитное
Комментарии