Печенье рассыпчатое, слоистое, но не сладкое. Сладость придает печенью сахар, посыпанный сверху. Вкус особенный и аппетитный, на завтрак к чаю очень вкусно. Я когда первый раз пробовала печь, ожидала другой будет вкус, но этот вкус печенья мне очень понравился. В тесто используются только одни белки.
Яичные белки с сахарной пудрой или мелким сахаром взбиваем до стойкой пены. У меня вместо сахарной пудры, был сахар. Постепнно добавляем сахар и взбиваем до устойчивой белковой массы.
Сливочное масло или маргарин измельчаем.
Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем с разрыхлителем.
Соединяем муку со сливочным маслом и растираем в крошку.
Добавляем взбитые белки, быстро замешиваем тесто.
Тесто кладем в холодильник, чтобы застыло.
Остывшее тесто достаем с холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.
Различными формочками нарезаем фигурки. Я нарезала круглой формочкой.
Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем печенье.
Печенье смазываем яйцом и посыпаем сахаром.
Духовку разогреваем и ставим печенье выпекать. Выпекаем при 180 С до готовности.
Остывшее печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье по этому рецепту мягкое и рассыпчатое, в меру сладкое, черствеет не сразу и очень аппетитное.
К чаю испекла песочное и рассыпчатое печенье, с приятной кислинкой и хрустящей сахарной корочкой. Для начинки взяла абрикосовое варенье, а форму сделала в виде рулетиков. Во время выпекания сахар превратился в аппетитную корочку. Мои близкие высоко оценили это лакомство, и я с удовольствием буду готовить его снова.
Печенье из манной крупы мягкое, рассыпчатое внутри и хрустящее снаружи. Приготовить просто и ингредиенты доступные.
Печенье песочное, рассыпчатое так и тает во рту. Приготовить печенье несложно и времени немного потребуется на его приготовление.
Комментарии