Печенье рассыпчатое, слоистое, но не сладкое. Сладость придает печенью сахар, посыпанный сверху. Вкус особенный и аппетитный, на завтрак к чаю очень вкусно. Я когда первый раз пробовала печь, ожидала другой будет вкус, но этот вкус печенья мне очень понравился. В тесто используются только одни белки.
Яичные белки с сахарной пудрой или мелким сахаром взбиваем до стойкой пены. У меня вместо сахарной пудры, был сахар. Постепнно добавляем сахар и взбиваем до устойчивой белковой массы.
Сливочное масло или маргарин измельчаем.
Муку просеиваем через мелкое сито и смешиваем с разрыхлителем.
Соединяем муку со сливочным маслом и растираем в крошку.
Добавляем взбитые белки, быстро замешиваем тесто.
Тесто кладем в холодильник, чтобы застыло.
Остывшее тесто достаем с холодильника и раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.
Различными формочками нарезаем фигурки. Я нарезала круглой формочкой.
Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем печенье.
Печенье смазываем яйцом и посыпаем сахаром.
Духовку разогреваем и ставим печенье выпекать. Выпекаем при 180 С до готовности.
Остывшее печенье выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье с добавлением манной крупы сытное и аппетитное
Печенье из бисквитного теста нежное на вкус, воздушное и очень аппетитное
Печенье хорошо сочетается с горячими напитками и соком
Печенье песочное и рассыпчатое. Не только вкусное, но и форма печенья интересная.
Комментарии