К чаю я испекла печенье из бисквитного теста. Оно получилось воздушным, мягким и ароматным. Сверху я посыпала его сахарной пудрой. Готовить такое печенье легко и быстро. Мои близкие любят это лакомство за его вкус и аппетитный вид.
Яйца разделяем на желтки и белки в разную посуду.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной устойчивой пены. Сначала взбиваем на медленных оборотах миксера затем скорость увеличиваем.
Добавляем частями сахар и ванилин, взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем частями желтки и перемешиваем миксером на медленных оборотах.
Муку просеиваем через сито и добавляем частями в тесто. Размешиваем лопаткой снизу вверх.
6 Форму для печенья если есть необходимость смазываем маслом, чтобы тесто не пристало к форме. Ложкой накладываем тесто в формы для печенья.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим печенье для выпекания. Выпекаем печенье около 10-15 минут.
Испеченное печенье вынимаем из форм и посыпаем сахарной пудрой.
Печенье складываем на блюдо и подаем к чаю.
Печенье к чаю быстрое в приготовлении и вкусное. Если больше нравится хрустящее печенье тогда выпекаем до светло коричневого цвета, а если хочется, чтобы было мягкое и воздушное выпекаем до светло желтого цвета. Так как вкусы у моих близких разные, я половину приготовила мягкого, воздушного и половину хрустящего, рассыпчатого.
Я решила попробовать приготовить печенье с сыром рикотто, хотя ранее никогда этого не делала. Рикотто — это нежный кремообразный сыр, который изготавливается из сыворотки, оставшейся после производства других сыров. Внешне он напоминает творог. Результат превзошёл все ожидания: печенье получилось мягким и рассыпчатым внутри, с хрустящей корочкой.
Печенье вкусное и аппетитное, тесто рассыпчатое и мягкое, а с белковой начинкой вкус великолепный
Тесто нежное, рассыпчатое, маковая глазурь придает полоскам восхитительный вкус
Комментарии